DOMAINE DE LA PARRO

Depuis 1987, la famille Rigal est propriétaire de ce domaine viticole d'une dizaine d'hectares.
La propriété a été restructurée à 70 % avec des cépages améliorateurs (Syrah, Grenache, Merlot, Marsanne) qui ont remplacé les Aramons et Œillades, qui à l'époque, étaient cultivés pour des rendements plus conséquents et moins aromatiques.
Quelques Carignans centenaires ont été conservés car bien vinifiés, ils sont aujourd'hui la fierté et le fleuron de notre exploitation.
A flanc de coteaux du plateau du Larzac, ce petit domaine familial vinifie autour de 400 hectolitres de vin issu principalement de cépages méditerranéens de l'appellation AOP Coteaux du Languedoc – Terrasses du Larzac.
Des vins ronds, fruités, épicés vous seront proposé suivant les cuvées choisies pour l'accompagnement de vos différents mets.
La cave, semi-souterraine toute en pierres de taille aux couleurs de nos terres, renferme une fraîcheur et une convivialité à découvrir autour d'un bon verre de vin