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Sélection d'entreprises du Quoi ? Quelle couleur ?
CAVE DE BISSEY
La cave de Bissey située au cœur de la Côte Chalonnaise en Bourgogne vous propose toute la gamme des appellations qui y sont produites : Les bourgognes rouges et rosés sont issus du célèbre cépage Pinot Noir (cépage utilisé dans toutes les appellations villages de Bourgogne tels que Pommard,...
SOLUVIN AGENT RUINART
Conseil et vente de champagne Ruinart aux entreprises Soluvin est spécialisé dans la distribution du Champagne Ruinart et des Grands Vins de Bourgogne. Soluvin est votre interlocuteur pour vos cadeaux d'affaires et incentives raffinés pour : vos cadeaux d'affaire de fin d'année, stimuler vos équipes de...
C.A.V.E COMPAGNIE DES AMATEURS DE VIN ET DES ECHANSONS
La C.A.V.E (Compagnie des Amateurs de Vin et des Echansons) organise le salon Intervin à Vienne (38) une manifestation atypique et conviviale. Ce salon, qui se tient comme chaque année le dernier week-end de janvier, permet de découvrir une grande sélection de vins de France et du Monde et des produits de...
DOMAINE ALBERT
Le Domaine Albert vous propose au milieu des vignes : Une salle de dégustation La location de salles, pour l'organisation de vos soirées (mariage, réunion de famille...), de vos réunions de travail (séminaire, conférence...) ou de vos formations, et ceci, dans un cadre convivial. L'accueil de petit groupe de...
CHATEAU DE BLACERET ROY
En plein coeur du Beaujolais, le Château de Blaceret Roy (Rhône) vous accueille dans un cadre magique pour vos  réceptions privées professionnelles :...
KABOCH'ARTS VIDEO
Kaboch'Arts Vidéo est une société spécialisée dans la communication vidéo. Ils mettons à disposition leurs compétences techniques et leurs expérience...
lettropole
Lettropole est une société spécialisée dans la création de tampons encreur. Situé dans le cinquième arrondissement Parisien (75), Lettropole propose et...
LUCIE COLOR
LUCIE COLOR est une société spécialisée dans les activités de revêtement et de traitement des surfaces. Basée à Bellignat dans l'Ain (01), la...
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Ecozoom Quoi ? Quelle couleur ?
Classification des vins de Bourgogne
Alain Launay, Oenologue

Avec à peine 5% de la surface en appellation controlée en France, la Bourgogne compte plus de 25% du nombre d’appellations ; ceci illustre bien la complexité de ce vignoble, ou une incroyable diversité de terroir va définir les vins, puisqu’on est sur du mono cépage aussi bien en rouge qu’en blanc. Alors pour s’y retrouver, il est important en premier lieu de connaitre le système de classification des vins.

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7ème Marché Gourmand les 01 et 02 Avril 2017 à la Cave de Bissey

Samedi 01 et Dimanche 02 Avril dans les locaux de la Cave de Bissey, venez rencontrer des producteurs de la région de Bourgogne pour notre Marché Gourmand 2017 pour découvrir des produits régionaux en plus des vins de notre cave pour préparer les fêtes de Pâques.

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A découvrir cet automne : le Santenay de la Cave de Bissey
Alain Launay, Oenologue

Si le village de Santenay, qui s’appelait autrefois Santenay les Bains a longtemps été partagé entre activités thermales, et viticoles, ce sont ces dernières qui ont finalement clairement pris l’avantage.

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Vin d'été à découvrir: le crémant rosé de bourgogne de la Cave de Bissey
Alain Launay, Oenologue

La Bourgogne est une région vinicole de France riche de qualités et de variétés. Mais les rayons de soleil de l'été portent plutôt l'attention vers des vins aux allures plus légères, aux teintes claires et chatoyantes comme les vins rosés. Dans ce domaine, la Bourgogne n'est pas en reste pour autant. Elle propose parmi ses crémants, un crémant rosé de Bourgogne qui, suivant qu'il attaque clos le repas, peut surprendre et apporter sa note de gaîté.

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Mieux vaut un bon Crémant qu’un mauvais Champagne
Alain Launay | Oenologue - www.vinextenso.com

Cette formule maintes fois entendue, n’est finalement pas très valorisante pour le Crémant qui visiblement ne pourrait être comparé qu’à un mauvais Champagne ; mais pourquoi pas à un bon ?

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