Sommelier
Qui ? Quel secteur d'activité ? > Prestataire filière vin
Les grands restaurants proposent à leur clientèle les services d'un sommelier pour le choix du vin en accord avec les plats qui composent le repas de chacun des convives. Ce choix est considéré par beaucoup comme un élément clé de la réussite gustative du repas.
Vous êtes un restaurant de plus petite taille ne disposant pas d'un sommelier à temps plein, une entreprise qui organise un repas d'affaires important ou un particulier qui veut donner à un repas de famille l'éclat qu'il mérite : vous pouvez faire appel à un sommelier indépendant.
Le sommelier indépendant vous permettra d'améliorer votre image, vous conseillera sur les vins à proposer et pourra apporter à vos convives les renseignements et conseils qu'ils peuvent souhaiter.
De façon plus générale encore, vous pouvez bénéficier des services d'un sommelier indépendant pour vous faire conseiller sur des achats de vins, la constitution optimale de votre cave personnelle ou encore vous faire passer quelques secrets de la bonne dégustation.
- John Euvrard Sélection
- Arnaud Thévenet Caviste passionné et John Euvrard ancien chef Sommelier de Paul Bocuse et Meilleur Ouvrier de France vous accueillent pour vous faire...
- VINIVINCI
- Robin ALLOIN, sommelier indépendant - private sommelier Robin ALLOIN est sommelier indépendant et spécialisé dans le wine business relations. Fondée sur...
- Conseil de sommelier : asperges blanches à la sauce mousseline et Torontès Alamos (Argentine) 2011
Le sommelier privé de Lyon Robin Alloin conseille cet accord met vin qui met le blanc à l'honneur.
lire la suite...
- Conseil de sommelier : Tajine d’agneau au miel et Syrah «Tandem», Alain Graillot de 2010
En plat oriental, le conseil du sommelier Robin Alloin est d'accompagner votre Tajine d’agneau au miel, amandes et épices douces d'un Syrah «Tandem», Alain Graillot, 2010
lire la suite...
- Conseil de sommelier : volaille fermière aux olives et Morgon «Côte du Py» , Domaine Burgaud 2010
Faire s'accorder une volaille de Bresse parfumée aux olives «façon provençale» et un Morgon exceptionnel «Côte du Py» de 2010 du Domaine Burgaud.
lire la suite...