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LE DEGRAISSAGE DU CONDUIT DE HOTTE : UNE OBLIGATION D’ENTRETIEN

L’entretien d’une cuisine professionnelle passe aussi par les conduits d’extraction et donc par la hotte ! Pour éviter les coulées grasses et surtout prévenir le risque d’incendie, les hottes nécessitent une attention particulière. Bilan et explications de cet entretien obligatoire !