Zephytec

Déshydrateur de fruits et légumes pour l'industrie agro-alimentaire



Zéphytec conçoit et installe des déshydrateurs alimentaires professionnels sur mesure

Zephytec fabrique des séchoirs et déshydrateurs alimentaires professionnels. Deux gammes de séchoirs industriels, la gamme CSA basée sur le principe de séchage par renouvellement d’air extérieur chauffé et la gamme ZTR basée sur le principe de séchage par re-circulation d’air déshydraté par condensation sur batterie froide. Mais pour répondre parfaitement aux besoins de ses clients, Zephytec propose aussi la fabrication de séchoirs sur-mesure.

Concevoir et installer des séchoirs alimentaires professionnels

Au service des industriels et des professionnels de l’agro-alimentaire, ARCOS - ZEPHYTEC  est un constructeur expérimenté de cellules. Il réalise entièrement ses équipements dans ses ateliers de Gorrevod, dans l’Ain (01).

Fabrication conforme aux normes CE, contrôles multiples et rigoureux (test qualité/fiabilité en atelier avant livraison) sont la garantie d’un équipement performant et adapté à votre besoin.

ARCOS fabrique des déshydrateurs et des séchoirs industriels à fruits et légumes “sur mesure”

Pour concevoir une installation, ARCOS a fait le choix d’être à l’écoute de ses clients en proposant des solutions industrielles parfaitement adaptées aux résultats souhaités. Pour ce faire, une phase de validation des procédés en unité pilote ARCOS sera systématiquement proposée avant la mise en fabrication de votre équipement.

plan 3D de séchoir alimentaire industriel

Chaque déshydrateur Zephytec se compose de quatre éléments adaptables aux besoins et aux produits

1- L’enceinte

Adaptable en dimensions, nombre de porte, en inox ou acier laqué, elle accueillera les produits à traiter sur des grilles et/ou sur des chariots adaptés.

2- La ventilation

Elle assure la circulation de l’air sec autour des produits à sécher. Sa puissance impactera directement la vitesse d’extraction de l’humidité des produits. Notre procédé Vario-flux, conçu pour diffuser un flux d’air horizontal uniforme en tout point, garantit une qualité de séchage identique de tous les produits.

3- La déshumidification

Issues de notre savoir faire de frigoriste constructeur de four, nos solutions «air extérieur» ou «air recyclé» s’adapteront aux exigences de vos produits et à la température de séchage souhaitée.

4- La régulation

Qu’elle soit électronique à affichage digital ou de type micro-contrôleur à écran tactile, elle permet la parfaite maîtrise de la températures et de l’hygrométrie à l’intérieur du séchoir. Notre solution «Automate GRAPHIC» vous donnera accès à la gestion de recettes et à la sauvegarde des historiques des cycles de séchage pour une traçabilité optimale.

L’expérience d’un fabricant au service des professionnels du food

La compétence et la maîtrise des étapes de fabrication que ce soit l’atelier de tôlerie inox, de montage électromécanique et frigorifique, des automates de régulation, de l’informatique industrielle de l’Installation, de sa mise en service et de sa maintenance sur toute la France sont autant de garanties pour un résultat d’une qualité incomparable.

Spécialistes du traitement des produits de salaison de viande et poisson, Zéphytec et Arcos sont à l’écoute des entreprises pour leur proposer des solutions innovantes, appropriées aux produits et aux productions.

Conserver ses aliments en les déshydratants

Conserver ses aliments était jadis un moyen de survie et cette technique permettait de se nourrir même face à des périodes difficiles telles que l’hiver. La déshydratation des aliments est une méthode de conservation et de cuisine très efficace mais sommes toutes, peu pratiquée parce que méconnue.

Si la déshydratation alimentaire peut apparaître comme une nouvelle tendance, il n’en est rien parce qu’une pratique ancestrale : déshydrater les fruits, les légumes, les fleurs, les graines, les viandes, a toujours été à la fois pratique et avantageux pour les premiers peuples, puisque cette technique les a aidé à mieux conserver les aliments et à éviter la famine.

 



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