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Vidéos Vins & Restaurants
Champagne : Brut, Blanc de Blancs ou Blanc de Noirs ? [vidéo]

Quelle est la différence entre un champagne brut, un Blanc de Blancs et un Blanc de Noirs ? La réponse de Gaëtan Bouvier, meilleur sommelier de France 2016, en partenariat avec la maison Mumm. 

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Champagne: flûte, coupe ou verre ?
Pascal Auclair

Dans quelques jours, les fêtes de fin d'année et leur cortège de repas bien arrosés. Avant d'ouvrir la traditionnel bouteille de champagne, Thierry Bouchet, directeur France des champagnes de Venoge et Grand Maître de la confrérie de Venoge, répond à une question fondamentale: faut-il servir les bulles dans une flûte, un verre ou dans une coupe ? Explications en images...

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Christophe Roure, futur deux étoiles lyonnais
Pascal Auclair

Bonne pioche pour le "mercato" hivernal de la gastronomie lyonnaise. En provenance de Saint-Just-Saint-Rambert, Christophe Roure brillera bientôt dans la constellation des étoilés lyonnais. Premier rendez-vous de chantier avec le double macaron de la Loire.

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Les restaurants adhérents au Club Les Plaisirs Gourmands

AUBERGE DE LA BREVENNE Fiche www
Située dans la vallée de la Brevenne, point de départ pour le col de la Luère, où le panorama sur les Monts du Lyonnais vous émerveillera, le chef, à partir de produits frais de qualité,...
BISTRO PIZAY Fiche Actus
A peine franchie la porte, quel plaisir de venir s'attabler dans ce lieu très boisé aux tons rouge et orange. Les magnifiques fresques murales donnent encore plus de valeur à cette cuisine du...
BOL D'AIR Fiche www
Ce restaurant où règne vive sympathie et douceur de vivre, vous séduira par sa simplicité et son service attentif et souriant. Une cuisine traditionnelle, aux accents "Canaille", une décoration...
BRASSERIE ELITE Fiche www
La Brasserie Elite, face à la place Carnot, est une ancienne brasserie de la Belle Epoque, soigneusement rénovée. Les boiseries patinées, les imposants miroirs, les angelots, les grands lustres,...
CAFE DE LA MAIRIE Fiche
Des cafés de la Mairie, il en existe pléthore en France. Mais celui-là possède un je ne sais quoi de plus, de beaucoup plus à vrai dire... Une décoration hors norme, mélange de genres, tout à...
CAFE DE LA PLACE Fiche
En reprenant cette affaire en octobre 2008 sur «la place du village» dans Lyon, Stéphane Perrier (Escale des Saveurs) et Jean Louis Gouby (L'Ultime), ont su recréer cette ambiance conviviale et...
CAP OUEST Fiche
Le cadre contemporain signé par l'architecte lyonnais Yves BOUCHARLAT faisant penser à un pont de bateau, avec cuisine ouverte, nous permet d'apprécier les belles préparations du talentueux chef...
Carte blanche Fiche www
Franck Buscemi s'inspire de ses origines transalpines et ibériques et propose une cuisine haute en couleurs et riche en saveurs. Dans un décor actuel et lumineux, le service attentionné diligenté...
Chango Mamboo Fiche www
Sur un fond sonore de musique latino, vous passerez un moment unique où tous vos sens seront en éveil.La cuisine de Gustavo, souvent héritée de sa grand-mère, est authentique, avec le respect...
CHATEAU DE BAGNOLS Fiche www
Le Château de Bagnols est considéré comme l'un des plus beaux établissements hôteliers quatre étoiles luxe de France. Lieu idéal pour vos repas d'affaires ou privés, la majestueuse Salle des...
COULEUR FIGUE Fiche www
Sur des bases classiques, la cuisine du chef Charly Prades, jeune chef mais avec 15 ans d'expérience, offre des échappées exotiques agrémentées d'un brin de fantaisie. Parmi ses spécialités on...
Cousins, Cousines Fiche
Toujours autant de monde dans ce restaurant à la tradition gourmande et festive, situé au coeur des Brotteaux. Dans une atmosphère sympathique et sans chichi, venez apprécier la cuisine du...
Cuisine et moi Fiche
Le talent n'attend pas le nombre des années et le chef Alexandre Gaillot Drevon entre dans cette catégorie de jeunes chefs talentueux. Il signe une cuisine très personnelle emprunte...
DIONYSOS Fiche
Originaire de Grèce, puis venant en France (notamment en travaillant à "La Mère Brazier") pour parfaire ses connaissances, Photios, le jeune et dynamique patron du restaurant Dionysos, connaît et...
DOMAINE DES SEQUOIAS Fiche www
Elégante maison de maître du début du XIX° siècle, au milieu d'un immense écrin de verdure de cinq hectares, "le domaine des Séquoias" nous dévoile un vrai chef de talent : Eric Jambon,...
FLEUR D'O Fiche
Venez redécouvrir la tranquillité et le nouveau cadre du restaurant "Fleur d'"Ô", cuisine de voyage et de créativité. La formule affaire à 15 € saura vous séduire, comprenant sa salade du...
FLEUR DE SEL Fiche
Fleur de sel, située entre le palais de justice et le musée en plein coeur de Bourgoin, est une table où l'on déguste des produits simples mais bien travaillés. La cuisine est traditionnelle,...
INDO CAFE Fiche www
Cuisine familiale, cuisine de marché faite de spécialités, sont à la carte de cet établissement en plein coeur du « Chinatown Lyonnais ». Une multitude de mets différents servis notamment...
JOHN ROSIAK Fiche
Le talentueux John Rosiak avait fait d'Anticipation, l'une des meilleures tables de Lyon. Coaché par sa muse Raphaele, il signe son retour après plusieurs mois d'absence sur Vaise. Dans un bistrot...
L'ARCHIPEL DES SAVEURS Fiche
Venez découvrir de nouvelles sensations gustatives, tout droit venues de plusieurs guirlandes d'îles que forment l'Indonésie. Cuisine épicée, pleine de saveurs, de goûts et de couleurs servie...
L'AUBERGE DE LA BOUCLE Fiche
Ici on épluche, on émince, on rôtit, on braise, on poche, on mijote, on rissole. Vous êtes à la table d'une auberge généreuse située dans la Haute Vallée d'Azergues, où se mitonne une...
L'AUBERGE DU RU Fiche www
Installés depuis 2000 dans un petit village entre Lyon et Bourgoin, Laurent Derhé, auréolé du titre du Meilleur Ouvrier de France 2007 en sommellerie, et son ami, le chef de cuisine Henri...
L'AUBERGE ROUGE Fiche
Pascal Chasson, vrai professionnel ayant déjà eu plusieurs affaires, s'est retiré hors des sentiers battus pour ouvrir avec bonheur cette auberge rouge qui, elle, n'a rien d'effrayant. Côté...
L'EPICURIEN Fiche
L'Epicurien vient d'être repris par un jeune couple plein d'envie et de motivation. Situé à Vourles, ce restaurant propose désormais une carte avec des prix justifiés. Viande, poisson mais aussi...
L'ESSENTIEL Fiche www
Situé à la sortie du métro Garibaldi, un exceptionnel restaurant de quartier, tenu par le chef Vincent Cavazolli. Une cuisine riche et généreuse à base de produits frais. Un seul menu midi et...
L'INSTINCT GOURMAND Fiche
Quand deux passionnés mettent en commun leur talent, notre instinct gourmand se réveille et nos sens sont en éveil... Camille Grondin signe une cuisine classique offrant des échappées...
L'ORÉE DU PARC Fiche
Le chef Laurent Guy, avec près de 20 ans d'expérience, a su s'entourer en plus d'une équipe très efficace. Avec son savoir faire, il a de quoi satisfaire les papilles des gourmets les plus...
LA BOUCHERIE Fiche www
L'avis de recherche lancé par tous les carnivores peut être levé. En effet le célèbre morceau de viande, dit l'Araignée, a enfin été trouvé : à la Boucherie à Brignais. Vous y retrouverez...
LA BOURBONNAISE Fiche www
A la sortie sud de Lyon, à deux pas de l'A7, sortie Solaize, le restaurant «La Bourbonnaise» vous offre un cadre des plus agréables, donnant sur un jardin et une terrasse fleurie. Table de...
LA BRUNOISE Fiche
Luc Vinot et Grégory Biechel ont tous deux fait leurs classes chez les plus grands. Aucun risque de lassitude devant les changements permanents de la carte qui repose avant tout sur la créativité....
La Citadelle Fiche www
Restaurant situé dans le département du Nord Isère, à proximité de Lyon (69), La Citadelle propose plusieurs menus dont un menu du jour en fonction des produits de saison. La Citadelle propose...
LA CLOSERIE Fiche www
Situé à 10 minutes à l'est de Lyon, sortie Pusignan par la rocade, La Closerie vous accueille dans un cadre très agréable. Le truculent maître des lieux, Jacques Chilloux, accueille ses...


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