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La chromatographie est une technique d’analyse qualitative et quantitative de la chimie analytique dans laquelle l’échantillon contenant une ou plusieurs espèces est entraîné par un courant de phase mobile (liquide, gaz ou fluide supercritique) le long d’une phase stationnaire (papier, gélatine, silice, polymère, silice greffée etc).
Chaque espèce se déplace à une vitesse propre dépendant de ses caractéristiques et de celles des deux phases.

La chromatographie analytique est utilisée pour identifier ou doser les composés chimiques d’un mélange et apprécier leur concentration.

La chromatographie préparative est utilisée pour purifier assez de produit pour d’autres utilisations. Son but est d’obtenir de la substance ; c’est pourquoi, à toute échelle, elle implique de collecter des fractions.

(Source Wikipédia)