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L’offset est un procédé d’impression actuellement très utilisé dans l’imprimerie qui est basé sur la répulsion entre l’eau et la graisse de l’encre. Le procédé « offset » tient son nom de la présence d’une surface intermédiaire entre la forme imprimante et le support : le blanchet. Ce dernier est un matériau caoutchouteux destiné à « reporter » (en anglais : to set off) l’image de la plaque au support.