Côte Rotie

La Côte Rotie a une superficie : 230 hectares

Production : 8500 hectolitres (environ 1 000 000 Bouteilles)

On considère que le vignoble de Côte Rôtie est l’un des plus anciens vignobles de France.

Ce sont les Romains qui le développèrent beaucoup. On raconte qu´au Moyen-Âge, le Seigneur Maugiron (propriétaire de la Tour de

Montléant de JARDIN) partagea son bien entre ses deux filles l´une brune et l´autre blonde.

Les deux côtes célèbres sont aujourd´hui bien nommées : Côte Brune et Côte Blonde.

Le vignoble de Côte- Rôtie s’étend sur trois communes : Saint- Cyr- sur- Rhône, Ampuis, Tupin- et- Semons,

Sur la rive droite du Rhône, des terrasses granitiques très escarpées couvertes d’une couche silico-calcaire en Côte blonde, d’argile et oxyde de fer en Côte brune.

Le climat est continental modéré, sec et chaud l’été, avec des pluies régulières les autres saisons. Environ 200 ha de vignobles en gradins sur des pentes de 40%, et divisé entre :

• la Côte brune (sol argileux de couleur plus foncée) donnant des vins rouges très fermes de lente évolution et de grande longévité

• la Côte blonde (sol plus léger) donnant des vins plus souples.

La Côte Rôtie est composée d’un cépage essentiellement syrah avec parfois un soupçon de viognier jusqu’à 15%.

Le Côte Rotie  un vin mis en bouteille après vieillissement en fût de chêne pendant une à deux années.
Puis la Côte Rôtie atteint sa plénitude après plusieurs année de bouteille (4 à 5 ans).
Vin de garde par excellence (15 ans parfois et plus) au bouquet délicat et d’une grande finesse, la Côte Rôtie accompagne avec éclat toutes les viandes en général,
notamment, les gibiers et les fromages.
Pour apprécier au mieux son arôme et son bouquet, nous vous conseillons de le servir à une température d’environ 16 à 18° et de déboucher votre bouteille une à deux heures avant de le déguster.

Le vignoble très accidenté rend toute mécanisation impossible. Les vignes sont entretenues manuellement sans utilisation de désherbants résiduaires ni insecticide.

Côte-Rôtie Brune et Blonde
Géologie du sol : Parcelles en terrasses escarpées.
Côte Blonde : sol silico-calcaire,
Côte Brune : sol riche en oxydes de fer.
Encepagement : Syrah 96%, Viognier 4%.
Age moyen des vignes :35 ans environ.
Vinifications : Cuves inox closes. Pigeage automatique et températures des fermentations alcooliques contrôlées.
Temps de cuvaison de 3 semaines et demi en moyenne.
Elevage : Elevage de 24 mois minimum ‘fûts de chêne.
Aspect Visuel : Robe sombre de couleur rouge rubis.
Aspect Olfactif : Epices, petits fruits rouges et arômes délicats du bois.
Aspect Gustatif : Vin aux tanins ronds et fondus. Arômes de framboises, de mûres et de Vanille.
Qualité d’ensemble : Harmonie entre une acidité imperceptible, des tanins lui conférant
une bonne garde mais adoucis par un affinage prolongé sous bois.
T° de service 16°C à 18°C
Durée Conservation 20 ans environ.

Source Frédéric Mérine CAVE
Petit guide des Vins de la vallée Septentrionale