Domaine William Fèvre

Le Domaine William Fèvre possède un domaine de 47 hectares dont 12 hectares de Chablis Premiers Crus et 15,2 hectares de Chablis Grands Crus.

Le succès rencontré par les vins de Chablis à travers les siècles repose sur la particularité de ce vignoble qui est situé en zone climatique semi continentale marquée par de fortes amplitudes thermiques. Mais surtout, la clé de cette réussite est le mariage du Chardonnay, un des cépages parmi les plus nobles qui soient, et du sous-sol, Kimméridgien conférant à Chablis un terroir unique, qui magnifie les caractéristiques du Chardonnay. Alliance de richesse et de minéralité, les vins de Chablis se déclinent en quatre niveaux d’appellation : Petit Chablis (650ha), Chablis (3055ha), Chablis Premier Cru (775ha) et Chablis Grand Cru (100ha).