Idée recette simple et rapide pour votre plancha Open Cook de chez Westahl

Quand vient l’été, la cuisson rapide sur la surface lisse de la plancha (le Teppan Yaki de l’Extrême-Orient) est un plaisir à ne pas manquer pour profiter des arrivages tout frais du marché.

Découvrez cette recette pleine de fraîcheur, simplicité et légèreté, de manière très simple pour obtenir un plat raffiné et dans l’air du temps, non caloriques et hauts en couleurs dans votre assiette ! Avec une cuisson plus saine et plus pratique, la plancha est la nouvelle alliée de vos repas d’été.

Gambas grillées à la marinade
de tomate et coriandre fraiche

Ingrédients pour 4 personnes

• 16 gambas crues décortiquées (avec la queue)
• 1 pot de yaourt brassé nature
• 3 cuil .à soupe d’huile d’olive
• 1 cuil. à café de concentré de tomates
• 1 pincée de curcuma
• 2 gousses d’ail
• 1 citron
• coriandre fraîche
• sel, poivre
• 2 Poivrons rouges ,2 poivrons verts et 2 poivrons jaunes

Etapes de préparation :

Pressez le citron dans un bol. Délayez le concentré de tomate, ajoutez l’huile d’olive et mélangez. Salez et poivrez, ajoutez le curcuma et l’ail pressé.

Enduisez les gambas de cette marinade, couvrez de film alimentaire et laissez mariner au moins 20 min au frais. Pendant ce temps, lavez et coupez en fine lamelle les poivrons.

Faites chauffer la plancha.

Egouttez les gambas, déposez-les sur la plaque bien chaude et faites-les cuire 5 min de chaque côté. Une fois les gambas cuites, faites revenir les poivrons sur la plancha.

Pendant ce temps, mélangez 1 pot de yaourt brassé à la marinade restée dans le bol, ciselez la coriandre et ajoutez une pincée de curry.

Servez les gambas chaudes accompagnées de sauce au yaourt et des poivrons … hummm !