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Conséquence de la liquidation d’Erai : Bocuse met la clef sous la porte à Shanghai

Le lancement avait eu pour cadre l’Exposition Universelle de Shanghai en 2010.

 L’université culinaire lyonnaise avait ouvert un restaurant d’application sous le label Paul Bocuse dans le cadre du Pavillon rhônalpin qui devait devenir l’ambassade économique de la région.

 Le restaurant fermera ses portes le mois prochain. Selon la direction de l’Institut Paul Bocuse les derniers couverts seront dressés fin octobre.

 La région et l’entité Erai (Entreprise Rhône-Alpes International) avaient lancé ce projet qui ont accueilli au fil des années près de 500 étudiants chinois en formation. Mais entretemps, Erai a été liquidé et l’avenir de ce site qui a coûté très cher à la région était bien sombre.

L’Institut Paul Bocuse ne quittera pas pour autant la capitale économique chinoise car l’Université de Lyon, toujours implantée sur place, compte bien poursuivre des programmes d’échanges.