Le restaurant de la Tour Rose en liquidation judiciaire

Situation plutôt compliquée. Situé au sein de l’hôtel éponyme, le restaurant de la Tour Rose, 22 rue du Bœuf, dans le quartier Saint-Jean vient d’être placé en liquidation judiciaire. Il a jusqu’au 1er juillet pour trouver un repreneur. Ou plutôt, c’est au mandataire liquidateur, Me Sapin, à qui ce rôle est dévolu.

 Le restaurant qui est placé sous la direction du chef Nicolas Moreau compte huit salariés.

 A vrai dire, ce n’est pas une grosse surprise car ce restaurant de la Tour Rose a déjà été placé trois fois en redressement judiciaire… en dix ans !

 Seul, le restaurant qui n’a jamais véritablement repris son envol après le départ de Philippe Chavent qui avait donné ses lettres de noblesse à ce qui fut une très belle table, est concerné, puisque l’hôtel 4 étoiles de douze chambres qui accueille l’établissement, lui continue normalement son exploitation.