Produits & Services
Retraite Madelin AXA - solution retraite des TNS et IndépendantsEt vous, qu'avez-vous mis en œuvre pour votre retraite ?Assurance prévoyance du TNS, aide et conseil aux dirigeants Entrepreneurs : intéressez-vous dès à présent à votre prévoyance !Broderie sur vêtements de travail, tenue de cuisinier, métiers des CHR  Broderie sur vêtements de travail pour cafés, hôtels, restaurants : une spécialité Créativ’BroderieCoffret gourmand confitures de luxe Bruneton > cadeau d'affaire gourmandCadeaux d'affaires gourmand : jouez la carte de l'originalité avec des confitures 100% artisanalesConfiture de luxe BRUNETON, confitures artisanales de luxe pour tous les chefsMaison Bruneton : des confitures de luxe à la table des meilleurs chefs de Lyon et du mondeDirecteur marketing à temps partagé, service de communication externaliséGérez votre image de marque et votre marketing digital à temps partagé avec GBSNavette transport VIP hôtels, personnalités, clients, entreprisesNavette VIP pour les hôtels de Lyon - le service des Transports LausseurCoffret recettes mets et vins pour entreprises, coffret gourmand recettesCoffrets recettes CiboVino : un cadeau gourmand original où le chef cuisinier, c’est vous !Développpement commercial pour TPE, externalisation de la prospectionGBS : le nouveau nom du développement commercial des TPE et des indépendantsMeubles en bois professionnels sur mesure, comptoirs, bars, ateliers de cuisineVotre meuble sur mesure dans le bois de votre choix !Coffret apéritif pour entreprises, le coffret apéro des salariésCoffret cadeau gourmand : CiboVino vous le sert à l’apéroTransport de collaborateurs, fiable, ponctuel - taxi pour entreprisesTransports Lausseur, la navette privilégiée des entreprises pour les déplacements des clients et des partenairesTaxi groupe 9 personnes, minibus pour entreprises, hôtels, agences LyonEntreprises, hôtels, agences : reposez-vous sur la rigueur et la fiabilité des Transports Lausseur, taxi groupe 9 personnesSaisie et qualification de fichiers prospects - faire saisir ses donnéesConstitution et qualification de fichiers prospects - faites saisir vos contactsTranscription données médicales, données personnelles, saisie de données de santéService de saisie de données adapté aux mutuelles, CHU, laboratoires et tous organismes de santéSaisie de données, catalogues, études - transcription d'informationPour gagner en productivité, confiez la saisie de données à Easy Info ServicesBroderie sur tablier de charcutier, boucher ou boulanger - faire broder ses tabliersCharcutiers, bouchers, cuisiniers, cavistes : faites broder vos tabliers !Rénover sa toiture - conseils et rénovations de toits et charpentesBati&Bois rénove vos toitures et vos charpentesRevues de presse et constitutions de dossier de presse, prestation ExpertInfoRevues de presse et constitution de dossiers de presseFinancer le développement des PME, aide, accompagnement, conseilFinancez le développement de votre entreprise avec ADEC Conseil

Où manger un bon burger ?

Pascal Auclair

 Welcome USA ! Après l'invasion nippone des sushis-makis, la région lyonnaise s'est mise à l'heure américaine. Dans le sillage du roi McDo, les princes du burger font recette. Encore faut-il faire le bon choix...

 Où manger un bon burger ?

 Plutôt classic, cheese ou bacon ? Normal, giant ou XXL ? Pour tous les goûts, pour toutes les faims, la vague du burger déferle depuis deux ans sur la ville. Ce sandwich made in USA n'est plus l'apanage des enseignes de restauration rapide.

Loin des standards de Ronald and Co, certains établissements de bonne réputation déclinent désormais la spécialité avec plus ou moins de bonheur. Parmi nos bonnes adresses, Butcher (30 rue Lanterne, 69001), réputé pour la qualité de ses viandes, fait craquer les carnivores même si le service laisse parfois à désirer.

Avec une tranche de foie gras poêlée...

Dans le quartier d'Ainay, Franklin's Steakhouse accompagne sa viande Black Angus américaine d'une tranche de foie gras poêlée pour concocter son terrible Las Vegas Burger.

Rue Mercière, King Marcel joue les gros bras depuis son ouverture, au printemps dernier, avec ses burgers aux intitulés improbables, à l'instar du Marcel Pagnol (escalope de poulet, chèvre frais et pistou), du Marcel Cerdan (bœuf, raclette, oignons) ou du Marcel Proust (bœuf, Saint-Marcellin). Original mais pas donné...

Beaucoup plus smart, le Silk, au rez-de-chaussée du Sofitel Bellecour, a ses inconditionnels bien élevés, étonnés par la dernière création à la carte du chef: l'Iberico Burger composé de presa de porc ibérique, choriso, Ossau-Iraty (fromage de brebis) et poivrons grillés. Bluffant...

Un italian Burger du tonnerre

Dans le sixième arrondissement, Fabrice Garabédian (La Toscane) marie à merveille les traditions US et italienne (mozarella, basilic, tomates séchées, parmesan...) dans un Italian Burger du tonnerre, accompagné de rates et d'une sympathique sauce tomate.

L'enseigne Bieh (contraction de Best I Ever Had) a été parmi les premières à s'implanter en terre lyonnaise, d'abord rue Tupin. Aujourd'hui, le bistrot new-yorkais propose son blue cheese burger aux quatre coins de la ville.

Notre préféré ? Celui de Vaise, idéal avant de se faire une toile dans le Multiplexe Pathé voisin.

Plus minimaliste, les Garçons Bouchers viennent d'ouvrir une annexe de leur restaurant, baptisée Le Burger des Garçons, à côté des Halles Paul Bocuse. Sans prétention mais de bonne facture, sur place ou à emporter.

Parmi les autres "kings" du burger qui font l'objet d'échos flatteurs, le Street Art (rue Masséna, 69006), Burger & Wine au cœur de la Confluence et Les Burgers de Papa dans le quartier des Cordeliers. A tester prochainement...

Publiée le 20 mai 2014 par LARGERON Dominique.
Figure dans les rubriques
L'article du jour
Restonews
Commentaires

Ajouter un commentaire

Il sera relu par un responsable qui décidera ou non de sa mise en ligne.

de bons burgers a Lyon[ 22/05/14 - Regis NAVARRO ]
Bonjour,
Je viens de lire avec interet votre article sur les bons burgers à Lyon et je me permettais de vous donner en info, notre ouverture recente du 7 avril de notre TOMMY'S DINER LYON CARRE DE SOIE au pole de loisirs et commerces du Carre de soie à Vaulx. Diner typique desannées 50/60, vous plongez dans l'ameriques des fifties en entrant chez nous. venez decouvrir notre carte Burgers(viande fraiche) copieux, tex mex et autres milkshakes sur 550 metres carré le long de l'hippodrome de villeurbanne. passionné de toujours des USA, nous vous accueillerons avec grand plaisir.
cordialement
R NAVARRO
TOMMYS DINER LYON CDS


HAUT