Produits & Services
Location de salle de séminaire inédite, les hippodromes, Lyon  Anticipez vos locations de salles de séminaires aux hippodromes de Lyon avec Le Carré OvaleSoirée d'entreprise, dîner spectacle chez Voulez-Vous Grand Lyon Créez une soirée d’entreprise inoubliable Location salle de prestige originale, les hippodromes de LyonVivez votre soirée de fin d’année en grand format aux Hippodromes de Lyon [location de salle de prestige]Cours d'anglais pour enfants de 5 à 12 ans, ateliers ludiquesApprenez l'anglais à vos enfants dès le plus jeune âge en s'amusantSéchoirs industriels sur-mesures, conception et réalisationZéphytec conçoit et installe des déshydrateurs alimentaires professionnels sur mesureSéchoirs aromatiques industriels pour fruits et légumes Gamme ZTR de Zéphytec, des solutions industrielles pour le séchage de fruits et légumes par re-circulation d’air déshydratéFormation prélèvement à la source, préparer dirigeants et salariésAnticipez le prélèvement à la source avec les formations SSIGNDéshydrateur alimentaire industriel, séchoir à fruits et légumesSolutions industrielles de séchage de fruits et légumes : la gamme de séchoirs CSA ZéphytecParking aéroport de Lyon - abonnements pros pour parking privés#BonneRésolution : je m’abonne à une solution pro de parking pour Lyon Saint ExuperyLa nouvelle réglementation des locations saisonnières à Lyon en 5 pointsLa nouvelle réglementation sur les locations saisonnières à Lyon - Enjeux et solutions en 5 pointsJeux de réalité virtuelle pour particuliers et entreprises, aux portes de LyonDestination VR met la réalité virtuelle à la portée du particulier comme des entreprisesAssurance de prêt pour investissement locatif, audit, conseil, aideTout savoir sur l'assurance de prêt immobilier pour du locatifFournitures de bureaux à petits prix - la Gamme Q-Connect CBI DiffusionNe dépensez plus des fortunes en fournitures de bureaux avec Q-Connect chez CBI DiffusionService d'aide aux repas pour personnes âgées, séniors, maintenir à domicileMaintien ADOM propose le service d'aide à la prise des repas pour personnes âgéesService de fruits en entreprise - livraison de corbeilles 4 saisonsAvec les Vergers de Gally, adoptez la pause fruit au travailSalles de réunion thématique Garage Vintage, séminaires, réunions Pour vos séminaires d'entreprises : les salles de réunion thématisées Diabolo !Réponse appels d'offres, conseil, accompagnement des PMEDM Partner répond aux appels d’offres pour les entreprises et les remportent !Echantillons gratuits de croquettes pour chien - faites lui goûter Kalina ! Bien choisir ses croquettes pour chien, et si vous lui faisiez goûter avant d'acheter ?Essai de croquettes pour chats, échantillon gratuit, livraison à domicile Lyon - IsèreLe meilleur de la croquette pour chats est signé Ninette Croquette [Essai gratuit]Dépannage fournitures bureau pour entreprises, services et livraison expressSOS dépannage fournitures de bureaux : CBI Diffusion livre les entreprises en express

Un bar à vins qui joue sur les accords... à la Part-Dieu

Un bar à vins qui joue sur les accords... à la Part-DieuAnne Minjaud et Gaël Herrouin

Il existe des bars à vins où l'on boit bien, mais où l'on mange sommairement et des restaurants où l'on mange bien, mais où la carte des vins n'est pas toujours à la hauteur et surtout où le conseil est lui, plus que sommaire.

Anne Minjaud et Gaël Herrouin viennent de créer « l'Assiette autour du Vin », un bar à vins où l'on peut manger des planchas, mais aussi des plats chauds. Leur idée est comme dans les grands restaurants, d'avoir à demeure, un sommelier qui conseille un verre sur chaque plat ; bref de jouer la carte des accords met et vins, mais à prix doux.

C'est ce qui distingue ce nouveau « Bar à vins » de la Part-Dieu.

En général, les bars à vins et c'est normal, c'est le concept mettent l'accent sur les vins.

Gaël, courtier-juré expert en vins a réalisé une sélection de 118 vins, dont les trois quarts sont bio ou issus de la viticulture raisonnée.

Ils sont tous aussi issus de petits producteurs.

Il se plaît ainsi à proposer à ses clients ce qu'il appelle des « vins rares », c'est-à-dire des vins que les producteurs ne vendent pas aux particuliers car effectuant de toutes petites récoltes, ils les réservent à leurs meilleurs clients...dont Gaël.

C'est le cas par exemple d'un vin blanc merveilleux, issu de l'île de Santorin en Grèce : l'Assyrtiko. L'une des particularités du choix de Gaël est de proposer un quart de vins étrangers, ce qui est plutôt rare.

Vous commandez donc les plats issus du menu du jour d'Anne, ex-Institut Paul Bocuse et le sommelier vient vous conseiller, le prix des vins au verre démarrant à 4 euros.

Il ne s'agit pas là de bistronomie, mais d'une cuisine sans trop de prétention, simple, fraiche, faite maison et plutôt goûteuse, avec encore un potentiel d'amélioration.

Le menu change tous les jours, mais par exemple asperges rôties, ballotines de poulet et champignons et café gourmands, le jour où nous avons découvert cette table où le verre tient la même place que l'assiette.

A savoir que ce restaurant fait également office de caviste : on peut y acheter et repartir avec le ou les vins que l'on a dégusté au cours du repas...

Dominique Largeron

- « L'Assiette autour du Vin », ouvert le midi du lundi au vendredi et à partir de 18 heures, du mardi au vendredi. Plat du jour ; 11,90 euros, plat+entrée ou dessert : 16,90 euros ; entrée+plat+dessert : 21,90 euros/105 rue de la Part-Dieu, 69003 Lyon/Tel. 04 26 63 61 36.

Publiée le 12 juin 2018 par LARGERON Dominique.
Figure dans les rubriques
L'article du jour

Ajouter un commentaire

Il sera relu par un responsable qui décidera ou non de sa mise en ligne.



HAUT