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« Voie Verte » (Caluire), coup de cœur du jury des « Trophées du Commerce »

« Voie Verte » (Caluire), coup de cœur du jury des « Trophées du Commerce »

La société « Voie Verte », basée à Caluire qui compte déjà sept magasins dans la Métropole lyonnaise a reçu le coup de cœur du jury, lors de la remise des prix des « Trophées » du commerce qui se sont déroulés le 14 juin à la CCI Lyon Métropole.

 Ces Trophées ont été remis dans le cadre de «  la Grande semaine du commerce », une manifestation qui a pour but de valoriser le commerce de proximité.

 Le jury a désigné parmi les 80 candidats les initiatives les plus créatives, innovantes et réussies des commerçants et unions commerciales dans huit catégories.

 Parmi celles-ci, il faut particulièrement distinguer la société « Voie Verte » qui a créé un concept innovant autour de la fraîch'découpe et une intégration complète de ses activités comme « primeur traiteur » que le jury a voulu saluer.

 Le concept « Voie Verte » : des fruits et des légumes de saison, lavés, épluchés, découpés et conditionnés en barquette.

 L'entreprise propose des produits sans additif ni conservateur, prêts à consommer, auxquels s'ajoute depuis 2014 une gamme de plats cuisinés (soupes fraîches, gratins, poêlées de légumes...) et de plats traiteur faits maison.

 Aujourd’hui les activités du groupe « Voie Verte », nées d'une simple activité primeur en 1972, sont intégrées.

Il possède deux exploitations maraîchères d’environ 30 ha chacune en périphérie lyonnaise cultivés selon les principes de l'agriculture raisonnée ; complétées par la découpe de fruits et légumes frais, via la création d’une légumerie en 2012.

Depuis 2014 enfin, le groupe fabrique donc lui-même des plats cuisinés et des plats traiteur, après avoir investi dans une cuisine centrale.

 Un concept qui plaît manifestement : en 2016, « Voie Verte » compte déjà sept magasins à Lyon et sa périphérie (Caluire, Lyon 1er, 3ème, 4ème, 6ème, Genas et Irigny), un point de vente à l'Iscom, une école d’enseignement supérieur lyonnaise, un service de livraison quotidienne aux restaurateurs lyonnais ; ainsi qu'un food truck.

Publiée le 20 juin 2016 par LARGERON Dominique.
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