Produits & Services
Séchoirs aromatiques industriels pour fruits et légumes Gamme ZTR de Zéphytec, des solutions industrielles pour le séchage de fruits et légumes par re-circulation d’air déshydratéFormation prélèvement à la source, préparer dirigeants et salariésAnticipez le prélèvement à la source avec les formations SSIGNDéshydrateur alimentaire industriel, séchoir à fruits et légumesSolutions industrielles de séchage de fruits et légumes : la gamme de séchoirs CSA ZéphytecParking aéroport de Lyon - abonnements pros pour parking privés#BonneRésolution : je m’abonne à une solution pro de parking pour Lyon Saint ExuperyLa nouvelle réglementation des locations saisonnières à Lyon en 5 pointsLa nouvelle réglementation sur les locations saisonnières à Lyon - Enjeux et solutions en 5 pointsJeux de réalité virtuelle pour particuliers et entreprises, aux portes de LyonDestination VR met la réalité virtuelle à la portée du particulier comme des entreprisesAssurance de prêt pour investissement locatif, audit, conseil, aideTout savoir sur l'assurance de prêt immobilier pour du locatifFournitures de bureaux à petits prix - la Gamme Q-Connect CBI DiffusionNe dépensez plus des fortunes en fournitures de bureaux avec Q-Connect chez CBI DiffusionService d'aide aux repas pour personnes âgées, séniors, maintenir à domicileMaintien ADOM propose le service d'aide à la prise des repas pour personnes âgéesService de fruits en entreprise - livraison de corbeilles 4 saisonsAvec les Vergers de Gally, adoptez la pause fruit au travailSalles de réunion thématique Garage Vintage, séminaires, réunions Pour vos séminaires d'entreprises : les salles de réunion thématisées Diabolo !Réponse appels d'offres, conseil, accompagnement des PMEDM Partner répond aux appels d’offres pour les entreprises et les remportent !Echantillons gratuits de croquettes pour chien - faites lui goûter Kalina ! Bien choisir ses croquettes pour chien, et si vous lui faisiez goûter avant d'acheter ?Essai de croquettes pour chats, échantillon gratuit, livraison à domicile Lyon - IsèreLe meilleur de la croquette pour chats est signé Ninette Croquette [Essai gratuit]Dépannage fournitures bureau pour entreprises, services et livraison expressSOS dépannage fournitures de bureaux : CBI Diffusion livre les entreprises en expressAccompagnement, transports individualisés des personnes âgéesTransports individualisés, navettes, accompagnement au bras des personnes âgéesPour un séminaire nature, team building de plein air - à 10' de LyonPour un séminaire en pleine nature : L’atol' du Grand Parc Miribel JonageAssurances prêts immobilier pour chef d’entreprise emprunteurProposer au chef d'entreprise emprunteur les meilleures assurances de prêt immobilierFournitures et équipements de bureau pour entreprises de LyonUne large gamme de fournitures et d’équipements de bureau pour professionnels sur Lyon et ses alentoursChocolats personnalisables pour entreprises, goodies personnalisés Surprenez vos clients et collaborateurs avec des chocolats personnalisés à la marque [Food Branding]

Le Lyonnais Best Bagels veut conquérir la France

Dans le marché toujours plus florissant de la restauration rapide, le bagel est en train de s’imposer comme la nouvelle tendance. Avec déjà quatre restaurants à Lyon,Best Bagels, l’un des pionniers du bagel en France, ambitionne aujourd’hui de mailler tout le territoire français.

best bagels lance des franchisesLe Best Bagels de Croix-Rousse

Halte au burger, et place au bagel ! Ce petit sandwich rond, qui nous vient tout droit des Etats-Unis, est en train de s'implanter durablement dans l'hexagone. Plus "healthy" que son grand frère, il est la star de plusieurs enseignes comme Bagelstein ou Best Bagels, qui proposent un univers américain et décalé avec une nourriture saine.

Maxime Charbonnier, passionné de culture américaine, décide en 2005 de lancer ce nouveau marché en France, et ouvre son premier Best Bagels à Lyon, place Tobie Robatel. Aujourd'hui, avec six restaurants dont quatre franchisés, à Lyon et Dijon, et un chiffre d'affaires de plus de deux millions d'euros, l'entrepreneur souhaite essaimer un peu partout en France.

Une franchise qui séduit

Les candidats à la franchise ne manquent pas. Ceux-ci doivent démarrer avec une surface de 70 mètres carrés et prévoir un apport personnel de 70 000 euros. Ce qui n'a pas découragé Frédéric Lopez Alvarez, qui a ouvert son restaurant Best Bagels en septembre 2016 sur le cours Gambetta à Lyon.

"A 53 ans, je voulais ouvrir mon propre restaurant tout en sortant du côté « chaîne » mais... en limitant les risques. La notoriété de Best Bagels dans la région lyonnaise m'a permis de me constituer plus rapidement une clientèle. Et grâce à cette image décalée de delis comme à New York, les consommateurs sont variés, courtois, des plus classiques aux plus « branchés »... ce qui contribue à l'ambiance chaleureuse et m'a permis de devenir très vite un incontournable de la vie du quartier." Aujourd'hui, il ambitionne même d'ouvrir d'autres restaurants dans les années à venir.

Une quarantaine d'ouvertures sur les dix prochaines années

Aujourd'hui, deux projets sont en négociation avancée dans la région Auvergne Rhône-Alpes. Même si Maxime Charbonnier se refuse à établir des objectifs chiffrés, il table sur cinq nouvelles ouvertures en 2018, et une quarantaine en dix ans.

Marché encore loin d'être saturé, le bagel plaît de plus en plus aux Français. L'ambiance décalée, mi-restaurant mi épicerie de Best Bagels, avec la vente à emporter de produits américains, séduit elle aussi.

Avec une croissance de l'ordre de 100% d'une année sur l'autre, nul doute que le petit sandwich n'a pas fini de faire parler de lui.

Publiée le 28 nov. 2017 par FRILLICI Carla. Mis à jour le 28 nov. 2017
Figure dans les rubriques
L'article du jour

Ajouter un commentaire

Il sera relu par un responsable qui décidera ou non de sa mise en ligne.



HAUT