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La première édition du guide des Entrepreneurs de l’Institut Bocuse

La première édition du guide des Entrepreneurs de l’Institut Bocuse vient de paraître. Un ouvrage en forme de carnet de voyage en France et à travers le monde dans lequel sont présentés une centaine d’établissements, hôtels et restaurants, créés et dirigés par d’anciens diplômés de la fameuse école d’Ecully.

Ce guide est téléchargeable gratuitement sur le site Alumni de l’Institut Paul Bocuse (alumni.institutpaulbocuse.com)ou disponible à la vente en version papier (prix de lancement : 5€ TTC) à l’accueil des restaurants d’application de l’Institut Paul Bocuse.