Entreprises qui interviennent chez les restaurateurs
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Vidéos Vins & Restaurants
Champagne : Brut, Blanc de Blancs ou Blanc de Noirs ? [vidéo]

Quelle est la différence entre un champagne brut, un Blanc de Blancs et un Blanc de Noirs ? La réponse de Gaëtan Bouvier, meilleur sommelier de France 2016, en partenariat avec la maison Mumm. 

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Champagne: flûte, coupe ou verre ?
Pascal Auclair

Dans quelques jours, les fêtes de fin d'année et leur cortège de repas bien arrosés. Avant d'ouvrir la traditionnel bouteille de champagne, Thierry Bouchet, directeur France des champagnes de Venoge et Grand Maître de la confrérie de Venoge, répond à une question fondamentale: faut-il servir les bulles dans une flûte, un verre ou dans une coupe ? Explications en images...

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Christophe Roure, futur deux étoiles lyonnais
Pascal Auclair

Bonne pioche pour le "mercato" hivernal de la gastronomie lyonnaise. En provenance de Saint-Just-Saint-Rambert, Christophe Roure brillera bientôt dans la constellation des étoilés lyonnais. Premier rendez-vous de chantier avec le double macaron de la Loire.

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Restaurants, restauration : infos pratiques

Oscar, le nouvel acteur des Puces

Au cœur du nouvel hôtel des ventes des Puces du Canal, Oscar est déjà devenu le rendez-vous préféré des chineurs du dimanche, mais aussi des gastronomes de l’Est lyonnais. 

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Brasserie des Monts d’Or, la résurrection

Etablissement emblématique de Saint-Cyr, la Brasserie des Monts d’Or vient de rouvrir ses portes après trois mois de travaux. L’adresse devrait vite retrouver son prestige avec un jeune chef aussi humble que talentueux.

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Un séminaire Automnale sur les terrasses du Jardin Gourmand

L'Automne est le rendez-vous des gourmets et l'occasion pour les restaurateurs de leur présenter une nouvelle carte d'entre saisons. Les salades et carpaccios font place aux terrines de canard et aux médaillons de filets mignons de porc pour laisser entrevoir les prémices des bons plats d'hiver. Sur un fond de feuilles dorées par le soleil qui commencent à virevolter sur les larges terrasses, Le Jardin Gourmand vous présente sa carte Automnale et ses formules "Affaires et Séminaires".

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Fromages & délices, le traiteur qui fait entrer le fromage dans l'entreprise
 A télécharger le book photos des paniers fromages

Votre entreprise organise régulièrement des rencontres clients, meetings, inaugurations, portes ouvertes, anniversaires, lancements de produits, réunions collaborateurs, etc. Vous êtes las des cocktails traiteurs, entrées, vérines, canapés salés, sucrés, pièces montées et cascades de coupes. Faites table de rase de cette vision alimentaire. Laissez place à l'innovation dans le goût et les saveurs. Marquez ce temps fort d'une nouvelle empreinte, faites entrer le fromage dans votre entreprise.

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Le repas des salariés

Mes salariés souhaitent déjeuner dans l'entreprise : quelles sont les règles et possibilités ?

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Les « Tickets restaurant » : comment ça marche ?

Vos salariés sont, majoritairement, obligés de déjeuner sur place, près de leur lieu de travail et veulent faire un « vrai » repas. Vous ne pouvez pas (souhaitez pas) ouvrir un restaurant d'entreprise ou participer à celui d'une entreprise voisine. La solution, c'est le « Ticket restaurant » !

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Les frais de repas pris en dehors du lieu de travail

Justificatifs, indemnités forfaitaires, déductions, tva ... le calcul des frais de repas pour le chef d'entreprise comme pour ses salariés est toujours un casse tête, qui plus est, dont les règles changent chaque année. Lyon-Entreprises propose son focus sur les frais de repas pris en dehors du lieu de travail.

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