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Champagne : Brut, Blanc de Blancs ou Blanc de Noirs ? [vidéo]

Quelle est la différence entre un champagne brut, un Blanc de Blancs et un Blanc de Noirs ? La réponse de Gaëtan Bouvier, meilleur sommelier de France 2016, en partenariat avec la maison Mumm. 

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Champagne: flûte, coupe ou verre ?
Pascal Auclair

Dans quelques jours, les fêtes de fin d'année et leur cortège de repas bien arrosés. Avant d'ouvrir la traditionnel bouteille de champagne, Thierry Bouchet, directeur France des champagnes de Venoge et Grand Maître de la confrérie de Venoge, répond à une question fondamentale: faut-il servir les bulles dans une flûte, un verre ou dans une coupe ? Explications en images...

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Christophe Roure, futur deux étoiles lyonnais
Pascal Auclair

Bonne pioche pour le "mercato" hivernal de la gastronomie lyonnaise. En provenance de Saint-Just-Saint-Rambert, Christophe Roure brillera bientôt dans la constellation des étoilés lyonnais. Premier rendez-vous de chantier avec le double macaron de la Loire.

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CLUB LES PLAISIRS GOURMANDS

12ème soirée "ACCORDS METS ET VINS" : Quand les mères lyonnaises rencontrent les vignerons du Rhône !

Le mercredi 15 février 2017 de 19h30 à 23h

Début 2014, j'ai voulu créer un autre format que celui des "Soirées Network", un pur moment de plaisir et de détente. Un moment, ou chacun aurait le temps d'apprécier les talents d'un chef, partenaire du Club Les Plaisirs Gourmands. Ou chacune de ses préparations, seraient en accord avec les vins qu'il a lui même sélectionnés. Ses soirées "Accords Mets & Vins", organisées environs tous les trimestres, seront pour vous l'occasion de rencontrer d'autres amoureux de la gastronomie... Pour cette 12eme édition : Quand les mères lyonnaises rencontrent nos vieux vignerons du Rhône !

12ème soirée "ACCORDS METS ET VINS" : Quand les mères lyonnaises rencontrent les vignerons du Rhône !

Quand le vin se met au service de la gastronomie.  

Le chef, noté 14/200 au Gault et Millau, revisitera plusieurs recettes de "Mères" tandis que Stéphane Favoriti, nous commentera les vins et nous contera quelques belles histoires...

  • Date: Le Mercredi 15 Février
  • Lieu: Le Café Français
  • Horaire: 19h30
  • Adresse: 3 Place Antonin Poncet 69002 Lyon
  • TCL: Métro Bellecour
  • Parking: Antonin Poncet
  • Participation aux frais: 59 Euros pour les membres du Club, 70 euros pour les non membres      
  • Prestation: 6 vins, le repas complet, les fiches, l'animation.


Attention, places limitées à 14 personnes.

Validation de l'inscription: à réception du réglement, à l'ordre du restaurant Le Café Français

Chèque à envoyer à l'adresse suivante: Club Les Plaisirs Gourmands 302 304 rue Garibaldi 69007 Lyon

Aucun remboursement possible à partir du vendredi 10 Février

Pour toutes demandes d'informations complémentaires, vous pouvez joindre Laurent Montmain au 06 87 23 81 38

Salutations gastronomiques

Laurent Montmain 

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Publiée le 23 janv. 2017 par FOULSHAM Eric. Mis à jour le 23 janv. 2017
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