Christophe Roure bientôt lyonnais

Bonne nouvelle pour les gastronomes lyonnais. Christophe Roure, le chef 2 étoiles du Neuvième Art, à Saint-Just-Saint-Rambert (42) s’apprête à débarquer dans le quartier des Brotteaux.

Faute d’avoir trouvé un emplacement de choix pour ouvrir un hôtel-restaurant dans la Loire, cet élève de Paul Bocuse, Pierre Gagnaire et Régis Marcon vient de se porter acquéreur du Charolais, établissement situé à l’angle des rues Professeur Weill et Cuvier, dans le sixième arrondissement.

Les travaux débuteront en début d’année pour une ouverture espérée fin avril.

Dressée dans une ancienne ferroviaire réhabilitée, la table du Neuvième Art sera, quant à elle, reprise par Philippe Mercier, ancien chef de la brasserie Le Cinq, à La Fouillouse.