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Champagne : Brut, Blanc de Blancs ou Blanc de Noirs ? [vidéo]

Quelle est la différence entre un champagne brut, un Blanc de Blancs et un Blanc de Noirs ? La réponse de Gaëtan Bouvier, meilleur sommelier de France 2016, en partenariat avec la maison Mumm. 

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Champagne: flûte, coupe ou verre ?
Pascal Auclair

Dans quelques jours, les fêtes de fin d'année et leur cortège de repas bien arrosés. Avant d'ouvrir la traditionnel bouteille de champagne, Thierry Bouchet, directeur France des champagnes de Venoge et Grand Maître de la confrérie de Venoge, répond à une question fondamentale: faut-il servir les bulles dans une flûte, un verre ou dans une coupe ? Explications en images...

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Christophe Roure, futur deux étoiles lyonnais
Pascal Auclair

Bonne pioche pour le "mercato" hivernal de la gastronomie lyonnaise. En provenance de Saint-Just-Saint-Rambert, Christophe Roure brillera bientôt dans la constellation des étoilés lyonnais. Premier rendez-vous de chantier avec le double macaron de la Loire.

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CLUB LES PLAISIRS GOURMANDS

Retour sur la rencontre Mets et Vins "A la découverte du Domaine Guigal"

Le jeudi 22 juin 2017 de 15h à 18h

Dans le cadre des rencontres "Accords Mets et Vins", Laurent Montmain du Club Les Plaisirs Gourmands proposait le 22 juin dernier un événement unique et original. Une visite dégustation des caves du Domaine Guigal situé à Ampuis, partage d'un moment d'histoire et de découvertes vinesques...

Accords mets et vins chez Guigal

Quelle divine surprise que la découverte de ce Domaine...et de sa cave. 10 millions de litre de vins y sont stockés... La cave se trouve en partie sous la route nationale traversant Ampuis.

Tout bonnement époustouflant... à faire au moins une fois dans sa vie. Les photos parleront d'elles-mêmes.

Etaient présents à cette visite

  • Magali Bouliere: Enquêtrice
  • Francois Brulé: Eurofins Group, laboratoires d'analyses spécialisé dans l'agroalimentaire, la pharmacie, l'environnement et la Biologie médicale
  • Patrick Bollaert: En reconversion professionnelle 
  • Olivier Barrault: Barthélémy Avocat, Avocat en droit social
  • Noel Burchianti: Nova Patrimine Conseiller en gestion de patrimoine
  • Sandro Ruffato: Climat Cool Climatisation
  • Denis Emonard: Alpha Compta expertise et conseil expert comptable
  • Yannick Chavent: Cabinet RCAA Courtage en assurance
  • Laurent Montmain: Club Plasirs Gourmands, Animateur du réseau
  • Florence Sieudat: Prima Couverture de piscine
  •  Sylvain Duval: Market  Conseil marketing, formation continue, web marketing
  • David Nadal et son associé: Eden Games  Conception et réalisation de jeux vidéos
  • Jacqueline et Christian Julien:  "heureux retraités"
  •  David Minetti: Artisan Boulanger bio
  •  Olivier Arfos: Rang Expert  Solutions de rangement, rayonnages
  •  Marie Anne Cloarec  Wedding Planner
  •  Frédéric Helly: Business Cairn Exploitation de données informatiques
  • Gerard Parysak: LHAG Soudure industrielle

Laurent Montmain 06 87 23 81 38

Salutations gastronomiques

Publiée le 29 mai 2017 par FOULSHAM Eric. Mis à jour le 03 juil. 2017
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