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Champagne : Brut, Blanc de Blancs ou Blanc de Noirs ? [vidéo]

Quelle est la différence entre un champagne brut, un Blanc de Blancs et un Blanc de Noirs ? La réponse de Gaëtan Bouvier, meilleur sommelier de France 2016, en partenariat avec la maison Mumm. 

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Champagne: flûte, coupe ou verre ?
Pascal Auclair

Dans quelques jours, les fêtes de fin d'année et leur cortège de repas bien arrosés. Avant d'ouvrir la traditionnel bouteille de champagne, Thierry Bouchet, directeur France des champagnes de Venoge et Grand Maître de la confrérie de Venoge, répond à une question fondamentale: faut-il servir les bulles dans une flûte, un verre ou dans une coupe ? Explications en images...

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Christophe Roure, futur deux étoiles lyonnais
Pascal Auclair

Bonne pioche pour le "mercato" hivernal de la gastronomie lyonnaise. En provenance de Saint-Just-Saint-Rambert, Christophe Roure brillera bientôt dans la constellation des étoilés lyonnais. Premier rendez-vous de chantier avec le double macaron de la Loire.

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CLUB LES PLAISIRS GOURMANDS

Le 6ème Accord Mets et Vins du Club Les Plaisirs Gourmands le 27 Mai 2015

Le mercredi 27 mai 2015 de 19h30 à 22h30

La 6ème soirée accord Mets et Vins organisée par Le Club des Plaisirs Gourmands et son partenaire Sylvain Djidi, de la société Clos 3/4, aura lieu le mercredi 27 Mai 2015 de 19h30 à 22h30 au restaurant L'Atelier des Augustins. 

Accord Mets et Vins Les Plaisirs Gourmands, 5ème édition 01 Avril 2015 au Plato

Début 2014, Laurent Montmain responsable du Club des Plaisirs Gourmands proposait une nouveau format que celui des "Soirées Network", un pur moment de plaisir et de détente. où chacun a le temps d'apprécier les talents d'un chef, partenaire du Club Les Plaisirs Gourmands et où chaque plat est en accord avec les vins sélectionnés par Sylvain Djidi, socièté Clos 3/4, partenaire du Club des Plaisirs Gourmands.

Le Chef, Nicolas Guilloton du restaurant L'Ateliers des Augustins, sélectionné par le Guide Michelin et Sylvain Djidi mon partenaire vin, nous proposeront un voyage des sens. Vos papilles vont déguster...

  • Date: Le Mercredi 27 Mai
  • Lieu: L'Ateliers des Augustins
  • Horaire: 19h30
  • Adresse: 11 rue des Augustins 69001 Lyon
  • Parking: Terreaux
  • Métro: Terreaux
  • Participation aux frais:72 Euros       
  • Prestation: 6 vins, le repas complet, les fiches, le sous main de dégustation, l'animation.

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Salutations gastronomiques,
Laurent Montmain 06 87 23 81 38

Plus d'infos sur les accords mets et vins du Club Les Plaisirs Gourmands
Publiée le 11 mai 2015 par FOULSHAM Eric. Mis à jour le 11 mai 2015
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