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Champagne : Brut, Blanc de Blancs ou Blanc de Noirs ? [vidéo]

Quelle est la différence entre un champagne brut, un Blanc de Blancs et un Blanc de Noirs ? La réponse de Gaëtan Bouvier, meilleur sommelier de France 2016, en partenariat avec la maison Mumm. 

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Champagne: flûte, coupe ou verre ?
Pascal Auclair

Dans quelques jours, les fêtes de fin d'année et leur cortège de repas bien arrosés. Avant d'ouvrir la traditionnel bouteille de champagne, Thierry Bouchet, directeur France des champagnes de Venoge et Grand Maître de la confrérie de Venoge, répond à une question fondamentale: faut-il servir les bulles dans une flûte, un verre ou dans une coupe ? Explications en images...

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Christophe Roure, futur deux étoiles lyonnais
Pascal Auclair

Bonne pioche pour le "mercato" hivernal de la gastronomie lyonnaise. En provenance de Saint-Just-Saint-Rambert, Christophe Roure brillera bientôt dans la constellation des étoilés lyonnais. Premier rendez-vous de chantier avec le double macaron de la Loire.

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3ème concours de Cuisine organisé par Les Gastronomes lundi 3 Octobre au Sofitel

Le lundi 03 octobre 2016

Inédit le lundi 3 octobre 2016! Un concours de Cuisine dans les Cuisines du Sofitel aux côtés de Grands Chefs étoilés. Venez exercer vos talents d'amateurs aux côtés des plus grands! On vous attend nombreux avec vos amis pour le concours et la belle soirée qui vous attend juste après.

Mesurez vos talents aux côtés des plus grands chefs

En ce moment, n'hésitez pas à venir challenger gratuitement votre cuisine auprès des plus grands chefs pour notre concours de cuisine du lundi 3 octobre 2016 à partir de 14h pour les participants et 19h30 pour les accompagnants à l'hôtel Sofitel.

Venez accompagné de vos plus grands fans pour seulement 45€ par personne (Concours, Apéritif dinatoire et soirée).

On vous attend nombreux pour notre concours de cuisine

L'association Les Gastronomes de Lyon

Envie de cours de cuisine originaux, conviviaux et au plus près des plus grands chefs? Alors les gastronomes de Lyon saura combler vos attentes et vos papilles !

Cette association, crée en 1980 par deux grandes épicuriennes, est devenue aujourd’hui incontournable aux yeux des plus grands chefs. Danielle Pierrefeu à sa tête depuis maintenant 19 ans a su instaurer une convivialité auprès des membres et créer une relation privilégiée avec les chefs . De l’Auberge de Paul Bocuse aux les Toques blanches Lyonnaises, les cours sont aussi variés que gourmands. Des cours de cuisine sont dispensés tout au long de l'année.

Pour plus de renseignements sur nos nombreux cours tout au long de l'année, n'hésitez pas à visiter notre site internet ou à nous contacter

Publiée le 16 sept. 2016 par FOULSHAM Eric. Mis à jour le 19 sept. 2016
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