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Champagne : Brut, Blanc de Blancs ou Blanc de Noirs ? [vidéo]

Quelle est la différence entre un champagne brut, un Blanc de Blancs et un Blanc de Noirs ? La réponse de Gaëtan Bouvier, meilleur sommelier de France 2016, en partenariat avec la maison Mumm. 

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Champagne: flûte, coupe ou verre ?
Pascal Auclair

Dans quelques jours, les fêtes de fin d'année et leur cortège de repas bien arrosés. Avant d'ouvrir la traditionnel bouteille de champagne, Thierry Bouchet, directeur France des champagnes de Venoge et Grand Maître de la confrérie de Venoge, répond à une question fondamentale: faut-il servir les bulles dans une flûte, un verre ou dans une coupe ? Explications en images...

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Christophe Roure, futur deux étoiles lyonnais
Pascal Auclair

Bonne pioche pour le "mercato" hivernal de la gastronomie lyonnaise. En provenance de Saint-Just-Saint-Rambert, Christophe Roure brillera bientôt dans la constellation des étoilés lyonnais. Premier rendez-vous de chantier avec le double macaron de la Loire.

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CLUB LES PLAISIRS GOURMANDS

le 60 ème déjeuner network du Club Plaisirs Gourmands recevait 6 nouveaux convives

Le mardi 15 septembre 2015

Le Déjeuner Network s'adresse à celles et ceux qui souhaitent à travers la gastronomie, développer leur réseau professionnel et leur business.

Le 60ème Déjeuner Network avait lieu au restaurant Chez Paul'O

Le 3ème mardi du mois, un déjeuner est organisé dans un restaurant de Lyon ou des environs, partenaire du Club Les Plaisirs Gourmands. Ce déjeuner est réservé exclusivement aux dirigeants d'entreprises, avec un maximum de 10 à 14 personnes, sur une table ronde ou rectangulaire, afin d'optimiser les échanges.

Les participants à ce réseau d'affaires

"Les Nouveaux"

  • Jean François Dubray; St Rhône Toitures: Charpente/Couverture Zinguerie Isolation Isolation bois
  • Raphaël Devillers; St Amalgame: Façades rideaux Menuiseries Aluminium
  • Yvann Melon; Techniques Topo: Géomètre expert
  • Eric Lavirotte; Ascalone et Associès: Avocat
  • Jérémy Renchy; Carré RG: Expert comptable
  • Christophe Ethoré; St Euphyse: Cabinet conseil en stratégie et transformation numérique

"Les Fidèles"

  • Stéphanie Remilly; Symphonie D'évènement: Evènementiel
  • Mme Christine Blimer; Christine Blimer Consultants: Coaching individuel, d'équipe et organisation, formation
  • Philippe Douzal; Aprime Act: Imprimerie
  • AD Partners: Florence Sieudat: Portage Salarial
  • Nicolas Bert: Cimra; Informatique
  • Frédéric Volpon: St Volpon; Ebenisterie
  • Laurent Montmain Club Les Plaisirs Gourmands

Le restaurant Paul'O 

Situé sur l'île de la table ronde, et à quelques kilomètres de Lyon, le restaurant "Chez Paul'o" vous accueille dans un cadre exceptionnel, été comme hiver. Le concept du restaurant est basé sur un esprit guinguette avec divers univers, tels que le restaurant, la terrasse, des salons et un bar d'été, un terrain de boule, tout est prévu pour faire de ce restaurant un lieu convivial.

Le Chef Benoit Toussaint vous fera déguster une cuisine de tradition fine et savoureuse qui associe la mer et le terroir pour le plaisir des sens. Les amateurs de grands crus seront également comblés par une large carte des vins

Plan d'accès :  

Laurent Montmain reste à votre écoute et disposition pour plus d'informations.

Salutations gastronomiques,

Laurent Montmain
06 87 23 81 38

Publiée le 07 sept. 2015 par FOULSHAM Eric. Mis à jour le 21 sept. 2015
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