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Champagne : Brut, Blanc de Blancs ou Blanc de Noirs ? [vidéo]

Quelle est la différence entre un champagne brut, un Blanc de Blancs et un Blanc de Noirs ? La réponse de Gaëtan Bouvier, meilleur sommelier de France 2016, en partenariat avec la maison Mumm. 

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Champagne: flûte, coupe ou verre ?
Pascal Auclair

Dans quelques jours, les fêtes de fin d'année et leur cortège de repas bien arrosés. Avant d'ouvrir la traditionnel bouteille de champagne, Thierry Bouchet, directeur France des champagnes de Venoge et Grand Maître de la confrérie de Venoge, répond à une question fondamentale: faut-il servir les bulles dans une flûte, un verre ou dans une coupe ? Explications en images...

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Christophe Roure, futur deux étoiles lyonnais
Pascal Auclair

Bonne pioche pour le "mercato" hivernal de la gastronomie lyonnaise. En provenance de Saint-Just-Saint-Rambert, Christophe Roure brillera bientôt dans la constellation des étoilés lyonnais. Premier rendez-vous de chantier avec le double macaron de la Loire.

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CLUB LES PLAISIRS GOURMANDS

40 chefs d'entreprises pour le 64ème Déjeuner Network au Petit Dauphin avec le GEVIL

Pour mélanger les réseaux et rencontrer les chefs d'entreprises villeurbannais, Le Club Les Plaisirs Gourmands et le Gévil (Groupement des Entreprises de VILleurbanne)se retrouvaient autour des tables du restaurant Le Petit Dauphin pour un 65ème Déjeuner Network et se déroulait exceptionnellement un jeudi.

65eme dejeuner network du club les plaisirs gourmands au Petit Dauphin

C'était la 1ère fois que le "Déjeuner Network" se faisait en partenariat avec un autre réseau influent : le Gévil (groupement des Entreprises de Villeurbanne). 

Ci-dessous la liste des participants à ce déjeuner.

  • Sofra Laurent Servettaz
  • Technique Topo Yvann MELON
  • Siddep Audrey Mauran 
  • Axa Guillaume Cochet
  • Pierrick Maintigneux
  • Chanon et Leleu Associès Hélène Leleu
  • Apps Panel François Claustre
  • Euclide Consultant Colette Ambrosio
  • Ad Partners Florence Sieudat  
  • Netly Yohan Leroy
  • Rcaa  Yannick Chavent  
  • Laurent Montmain
  • Box Populi Marie Anne Cloarec 
  • Ouest Solutions Matthieu Bourdois  
  • Entreprise Volpon Fredéric Volpon
  • Aurélie Vuldi  
  • CHR HA  Daniel Texier 
  • Couleur Patrimoine Bernard Josserand
  • Roverba Yassine Ayoubi
  • La Petite Boutique du Vin David Courdesses  
  • LHAG Gerard Parysack 
  • Large  Marian Papalski
  • Duval et Associès Corinne Faisant  
  • Banque Populaire Denis Evaux
  • Gerard Picart Publicité Gerard Picart
  • Ad Réalis  Danielle Aguerra  
  • Président du Gévil Alain Garcia  
  • et pleins d'autres ...

 

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Publiée le 22 févr. 2016 par FOULSHAM Eric. Mis à jour le 29 févr. 2016
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