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Champagne : Brut, Blanc de Blancs ou Blanc de Noirs ? [vidéo]

Quelle est la différence entre un champagne brut, un Blanc de Blancs et un Blanc de Noirs ? La réponse de Gaëtan Bouvier, meilleur sommelier de France 2016, en partenariat avec la maison Mumm. 

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Champagne: flûte, coupe ou verre ?
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Dans quelques jours, les fêtes de fin d'année et leur cortège de repas bien arrosés. Avant d'ouvrir la traditionnel bouteille de champagne, Thierry Bouchet, directeur France des champagnes de Venoge et Grand Maître de la confrérie de Venoge, répond à une question fondamentale: faut-il servir les bulles dans une flûte, un verre ou dans une coupe ? Explications en images...

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Christophe Roure, futur deux étoiles lyonnais
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Bonne pioche pour le "mercato" hivernal de la gastronomie lyonnaise. En provenance de Saint-Just-Saint-Rambert, Christophe Roure brillera bientôt dans la constellation des étoilés lyonnais. Premier rendez-vous de chantier avec le double macaron de la Loire.

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CLUB LES PLAISIRS GOURMANDS

Retours sur le 67ème déjeuner network et 6ème anniversaire du Club à la Brasserie CHAVANT

Le mardi 26 avril 2016 de 12h15 à 14h15

En plus de réunir les dirigeants d'entreprises autour d'une belle table lyonnaise pour son 67ème déjeuner network, c'était pour Laurent Montmain et son comparse Yannick Chavent, l'occasion de fêter le 6ème anniversaire de ce réseau d'affaire gastronomique. Retour sur ces noces de Chypre en grande pompe dans les superbes salons privés de la Brasserie CHAVANT.

Comme à son accoutumé, le Club Plaisirs Gourmands organisait son Déjeuner Network le 3ème mardi du mois pour tous ceux qui souhaitent, à travers la gastronomie, développer leur réseau professionnel et leur business. 

Mais cette occasion était toute particulière puisqu'elle marquait également le 6ème anniversaire du club d'affaire gastronomique. 

"Cela fait maintenant 6 ans qu'avec mon ami Yannick Chavent, nous animons ce réseau, réservé uniquement aux dirigeants d'entreprises. 

Pour cette occasion exceptionnelle, il nous fallait un lieu exceptionnel !  

C'est pourquoi nous avons opté pour la Brasserie Chavant au seing du salon privé de ce magnifique établissement" explique Laurent Montmain.

Ci-dessous la liste des participants à ce convivial déjeuner

  • Gérard Picard GPP: Etude et Réalisation publicitaire
  • Thibault Debilly: Cabinet Debilly Jolivet: Huissier de justice
  • Guy Poezevara Entreprise Poezevara: Entreprise de nettoyage
  • Colette D'ambrosio: Euclide Consultant: Optimisation charges fiscales et sociale
  • Marian Papalski: Large: Ebéniste
  • Florian Chanon Cabinet Chanon Leleu et Associès: Avocat en droit public, marché public et urbanisme
  • Fabienne Vecchio Cabinet Juristéa:Avocat endroit social
  • Jean Christophe Tomassonne Socièté Néowi:Régie Immobière
  • Didier Strilka DS Patrimoine Conseil:Gestion de Patrimoine
  • François Claustre Apps Panel: Développement application mobile
  • Sylvain Bellanger Meilleurs Taux.com Courtier en prêt immobilier
  • Yannick Chavent Cabinet RCAA: Courtage en assurance
  • Laurent Montmain Club Les Plaisirs Gourmands

La Brasserie CHAVANT ...

"Bonjour Laurent,
Je suis enchanté de vous avoir accueilli pour célébrer le 6ème anniversaire de votre club. Longue vie à vous et à celui-ci. Je vous souhaite un agréable après-midi. Bien cordialementMathieu MOOG

... une brasserie belle-époque au coeur de presqu'île

Située en plein de coeur de presqu'ile, sur la place emblématique des célestins, la Brasserie Chavant qui ouvrait ses portes fin 2015 propose une cuisine de brasserie modernisée, où la qualité des produits et le respect de la saisonnalité sont les priorités. 

La Brasserie Chavant propose un plat du jour, un repas de famille ou d'affaires autour d'une carte de saison servie dans un cadre intime et convivial.

La brasserie Chavant vous accueil dans un mélange de belles matières, de design et d'élément d'un passé revisité. Sa décoration, signée par les décorateurs lyonnais « Les Héritiers », fait la part belle à decontemporaines appliques lumineuses en chrome valorisant un décor belle-époque.

Chaque jour, la brasserie revisite et modernise les spécialités maison : sole meunière, poêlée de calamars au piment d'Espelette / émulsion Basquaise, ravioles de langoustine, truffe et foie gras...

De mai à octobre, nous vous invitons à profiter de notre terrasse, située directement sur la place des célestins, que ce soit pour le déjeuner, le diner ou tout simplement pour découvrir nos cocktails à l'occasion d'une pause dans l'après-midi.

Un salon privé est disponible pour répondre aux déjeuners d'affaires, séminaires et manifestations privées. Clin d'oeil, un papier peint au décor de loges de théâtre rappel la proximité des Célestins...

Brasserie Chavant - Ouverts 7j/7
8 place des célestins – 69002 LYON
Tel. : 04.78.37.38.64
www.brasserie-chavant-lyon.fr

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Publiée le 02 mai 2016 par FOULSHAM Eric. Mis à jour le 13 mai 2016
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