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Champagne : Brut, Blanc de Blancs ou Blanc de Noirs ? [vidéo]

Quelle est la différence entre un champagne brut, un Blanc de Blancs et un Blanc de Noirs ? La réponse de Gaëtan Bouvier, meilleur sommelier de France 2016, en partenariat avec la maison Mumm. 

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Champagne: flûte, coupe ou verre ?
Pascal Auclair

Dans quelques jours, les fêtes de fin d'année et leur cortège de repas bien arrosés. Avant d'ouvrir la traditionnel bouteille de champagne, Thierry Bouchet, directeur France des champagnes de Venoge et Grand Maître de la confrérie de Venoge, répond à une question fondamentale: faut-il servir les bulles dans une flûte, un verre ou dans une coupe ? Explications en images...

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Christophe Roure, futur deux étoiles lyonnais
Pascal Auclair

Bonne pioche pour le "mercato" hivernal de la gastronomie lyonnaise. En provenance de Saint-Just-Saint-Rambert, Christophe Roure brillera bientôt dans la constellation des étoilés lyonnais. Premier rendez-vous de chantier avec le double macaron de la Loire.

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Club des Plaisirs Gourmands

Club des Plaisirs Gourmands

Le club des Plaisirs Gourmands est une carte privilège offrant plusieurs avantages :

  • L'organisation de soirées Networking
    Le Club Les Plaisirs Gourmands organise tous les 2 mois une soirée réseaux, réunissant exclusivement des chefs d'entreprise dans un des 100 restaurants du guide des Plaisirs Gourmands. Les participants peuvent rencontrer d'autres membres du Club autour d'un cocktail dînatoire. Les contacts se créent ainsi plus facilement. Les participants se présentent tour à tour au début de la réunion Networking et peuvent échanger leurs cartes de visite au cours de la soirée. Une participation financière pour le buffet dinatoire de 30 euros est demandée aux participants. Le nombre de place  est  volontairement limité à 30 pour favoriser les échanges.
  • Une centaine de bons restos à 2... à moitié prix
    Les « Plaisirs Gourmands » vous proposent une sélection d’une centaine de tables de la région du grand Lyon, 100 tables partenaires qui jouent le jeu en offrant des remises exceptionnelles aux membres du Club ( dans la majorité des cas, un menu gratuit par table). Les restaurants de Lyon n’auront bientôt plus de secret pour vous ! Il y en a pour tous les goûts : cuisine gastronomique, cuisine traditionnelle, cuisine régionale, cuisine exotique, cuisine lyonnaise et bouchon lyonnais, etc... Il y a des menus et des plats à la carte pour tous les budgets : 15 à 120 € Mais surtout, vous pouvez manger ... même, à moitié prix suivant les offres. Une formule simple : vous achetez la carte pour l’année (coût 92,00 €) et ensuite, à chaque passage, vous bénéficiez d’une réduction très importante pour le convive qui vous accompagne, voire même, la plupart du temps, la gratuité pour votre invité !
    Les restaurants sélectionnés par le club des Plaisirs Gourmands se situent dans la région lyonnaise, en ville ou à la campagne, sur les bords du Rhône ou sur les quais de Saône.
Publiée le 06 août 2012 Mis à jour le 07 août 2012
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