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Champagne : Brut, Blanc de Blancs ou Blanc de Noirs ? [vidéo]

Quelle est la différence entre un champagne brut, un Blanc de Blancs et un Blanc de Noirs ? La réponse de Gaëtan Bouvier, meilleur sommelier de France 2016, en partenariat avec la maison Mumm. 

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Champagne: flûte, coupe ou verre ?
Pascal Auclair

Dans quelques jours, les fêtes de fin d'année et leur cortège de repas bien arrosés. Avant d'ouvrir la traditionnel bouteille de champagne, Thierry Bouchet, directeur France des champagnes de Venoge et Grand Maître de la confrérie de Venoge, répond à une question fondamentale: faut-il servir les bulles dans une flûte, un verre ou dans une coupe ? Explications en images...

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Christophe Roure, futur deux étoiles lyonnais
Pascal Auclair

Bonne pioche pour le "mercato" hivernal de la gastronomie lyonnaise. En provenance de Saint-Just-Saint-Rambert, Christophe Roure brillera bientôt dans la constellation des étoilés lyonnais. Premier rendez-vous de chantier avec le double macaron de la Loire.

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LARGE Comptoirs & Agencements

LARGE : l'ébéniste contemporain des CHR, mobilier et espaces de restauration

Depuis plus de 50 ans, grâce au professionnalisme de ses Compagnons, LARGE réalise les habillages muraux, dessertes de service, banquettes, caves à vin, des espaces de restauration. Les champs d'interventions ne se limitent pas aux lieux de consommation. LARGE agence et aménage également les boutiques, les bureaux, les hôtels, ... à découvrir tout en images.

LARGE voit grand et pour tous

De la conception à la réalisation

Le bureau d'étude LARGE propose de concevoir, dessiner vos projets en intégrant vos contraintes, et réaliser des pièces uniques pour tous types d'espaces, de qualité d'exécution haut de gamme. Les réalisations sont conçues par le bureau d'étude et fabriquées par l'unité intégrée de fabrication/pose selon les techniques traditionnelles d'ébénisterie.

Ainsi, LARGE accompagne les architectes et décorateurs dans la réalisation de leurs créations. LARGE intègre autour de son notre savoir-faire d'ébéniste, toutes les compétences qui lui permet de répondre et de réaliser de mobiliers sur mesure intégrant les matériaux tels que le métal, l'inox, le verre, la pierre, la résine, etc...

Une expertise historique à destination des CHR

La conception et la réalisation de comptoirs de bar est le savoir faire historique de la société. A l'écoute des exigences des professionnels LARGE réalise le comptoir et son environnement pour le confort de vos clients. LARGE est fabricant de comptoirs de bar depuis 1958. Ce savoir-faire historique lui permet aujourd'hui la réalisation de mobiliers sur mesure avec intégration de froid tels que : buffet, salad-bar, caves à vin, etc... 

Que vous soyez Hôtel, Hôtels de charme ou ambiance contemporaine, LARGE fabrique le mobilier sur mesure des chambres, lobby, zones publiques... Si vous êtes une boutique, LARGE propose de vous concevoir vos comptoirs, banque d'accueil, mobiliers de présentation. Votre espace de vente gagnera en efficacité avec un mobilier sur mesure adapté à vos besoins.

Une vision LARGE pour l'entreprise ...

L'aménagement des bureaux de direction, salles de réunion nécessitent une réalisation sur mesure, avec un grand soucis du détail, pour assurer confort et efficacité maximale.

... mais aussi pour le particulier

Vous souhaitez changer de décor, aménager cuisine, dressing, séjour dans une ambiance contemporaine. Le staff LARGE est à l'écoute et réalise avec passion et précision le mobilier sur mesure pour le confort au quotidien de toute la famille.

Autres exemples de réalisations

Col du Palet. 73210 Landry.
Comptoir de bar, façade tôles teintes et vernis époxy. Piste de consommation granit noir de Zimbabwe. Plan de travail inox, desserte réfrigérée Gamko.

Golf du Gouverneur. Monthieux
Réalisation comptoir de bar, piste noyer massif, façade placage noyer. Table d\'hôtes: plateau chêne massif, piètement acier.

Grand Café de Vienne
Grand Café de Vienne: réalisation comptoir, habillages muraux, dessertes, façade. 

L'interlude café. Lyon 1er
Réalisation comptoir de bar, arche en Corian. Plonge inox sur mesure. Structure soffite acier verni. Banquettes sur mesure. Supports tableaux chêne massif. Plateaux de tables stratifié.

Lycée professionnel hôtelier la Vidaude 69230  (près de Saint Genis laval)
Conception & réalisation comptoir, ensemble stratifié, piste inox, plan de travail inox sur mesure. Fond du verrier plexi diffusant, leds RGB.

Et bien d'autres encore ...

En savoir plus sur www.large.fr

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par FOULSHAM Eric. Mis à jour le 14 déc. 2015
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