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Newsletter Lyon-Gastronomie N°16 de SEPTEMBRE 2016

Envoyée le mercredi 09 mars 2016
par Lyon Gastronomie
 
 
 
NEWSLETTER Lyon-Gastronomie

Mois de Septembre 2016

Brasserie Bocuse à l'OL, le Celest, les 5 mains, Comptoir de l'Est, Boco :

les nouvelles tables font leur rentrée gourmande

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NEWSLETTER Lyon-Gastronomie

 
 
Le chef du mois  
 

Cinq mains, mon petit doigt m’a dit…
Cinq mains, mon petit doigt m’a dit… Animateur globe-trotter, Grégory Cuilleron est aussi depuis quelques mois un restaurateur heureux. L’ancien lauréat de l’émission Un diner presque parfait s’est associé avec son frère, Thilbault, et un ami, pour lancer 5 Mains au cœur du...

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Le restaurant du mois  
 
Thierry Pecorella : « Le nouveau Radisson va surprendre les Lyonnais ! » Thierry Pecorella : « Le nouveau Radisson va surprendre les Lyonnais ! »
Après presque trois ans de travaux, le Radisson Blu vient de rouvrir ses portes au sommet du Crayon, la tour la plus emblématique de la ville, au cœur de la Part-Dieu. Outre la rénovation des 245 chambres et 11 salles de réunion,...

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Le patron du mois  
 
L’Hôtel-Dieu, nouveau « pari » de Jérôme Bocuse L’Hôtel-Dieu, nouveau « pari » de Jérôme Bocuse
Présent durant quelques jours à Lyon en septembre, le nouveau patron des brasseries Bocuse a profité de son retour au pays pour inaugurer deux nouveaux établissements : la Brasserie des Lumières, au Parc OL, et le Comptoir de l’Est, dans la...

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Le plat du mois  
 
Navarin de morue au piment d'Espelette Navarin de morue au piment d'Espelette
Je ne sais pas si vous vous en êtes rendu compte, mais parmi les nombreux chefs qui officient dans les émissions branchées cuisine à la télévision, nombreux sont ceux à être issus du Pays Basque. En fait le tout premier chef à officier sur...

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L'astuce  
 
A Lyon, Boco vient se mettre au verre A Lyon, Boco vient se mettre au verre
Lancé avec succès par les frères Ferniot à Paris, le concept Boco s’implante à Lyon, au cœur du sixième arrondissement. Le principe ? Des plats cuisinés de grands chefs étoilés servis dans des bocaux en verre, à consommer sur place ou...

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Oenologie  
 
Initiée par le groupe lyonnais Ninkasi, une deuxième marque de whisky rhônalpine sur le point de voir le jour Initiée par le groupe lyonnais Ninkasi, une deuxième marque de whisky rhônalpine sur le point de voir le jour
Jusqu'à présent, la région Rhône-Alpes ne possédait-cela se sait encore peu- qu'une distillerie de whisky : « Le Domaine des Hautes Glaces » installée comme son nom l'indique dans une ferme-distillerie située au cœur des Alpes, entre...

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Michel Troisgros : « ça va déménager ! »
Michel Troisgros : « ça va déménager ! » L’emblématique chef trois étoiles ligérien va quitter son établissement historique du centre-ville pour s’installer à Ouches, dans un vaste parc de 17 hectares doté d’un étang, à quelques kilomètres de Roanne. Ouverture en mars....

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A Lyon : la folie des cours de cuisine
A Lyon : la folie des cours de cuisine
Dopés par la profusion d'émissions gastro-cathodiques à la télévision, les cours de cuisine sont en pleine expansion. Lyon compte plus d'une dizaine de sociétés ou associations spécialisées. Les chefs en activité, souvent médiatiques, se...

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Carnet  
 
Un petit frère pour L’Est Un petit frère pour L’Est
Et un nouveau point cardinal pour le groupe Bocuse ! Le Comptoir de L’Est vient d’entrer en gare aux Brotteaux. Tchou tchou..

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Restauration collaborative : un nouveau concept de restaurant voit le jour à Vaise Restauration collaborative : un nouveau concept de restaurant voit le jour à Vaise
C'est un nouveau concept qui vient d'ouvrir ses portes à Vaise, dans le 9ème arrondissement de Lyon.  Dénommé « Les Petites Cantines » il propose de se réunir autour d'une table, "comme à la maison". Les Petites Cantines...

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Le pâtissier-chocolatier Sébastien Bouillet ouvre une nouvelle boutique avenue des Frères Lumière à Lyon Le pâtissier-chocolatier Sébastien Bouillet ouvre une nouvelle boutique avenue des Frères Lumière à Lyon
On connaissait Chokola, la chocolaterie de Sébastien Bouillet ouverte en 2010 à la Croix-Rousse, basée sur le modèle d'un loft new-yorkais, puis son « Gâteau Ecole » et enfin son tout récent magasin aux Halles de Lyon Paul Bocuse,...

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Gastro-news  
 
1er  « Festival Street Food » : un succès
1er « Festival Street Food » : un succès
Thomas Zimmermann et Emeric Richard, les deux trentenaires à l'origine du 1er Festival Street Food de Lyon qui s'est déroulé aux Subsistances du 23 au 25 septembre, ont gagné leur pari. Ils espéraient 10 000 convives. Ils furent 12 000. Et...

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Du poulet aux écrevisses au menu du Bocuse d’Or 2017
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A l’occasion des 30 ans du Bocuse d’Or (25 et 25 janvier 2017 à Lyon-Eurexpo), le comité de cet officieux « championnat du monde de la gastronomie » a décidé d’innover. En effet, le jury du concours devra noter un thème sur plateau...

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Œnologie : 4ème édition du « Fascinant week-end », du 21 au 23 octobre
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Si le concept est simple, le programme s'annonce varié pour les œnophiles de tout poil. Cette année l'opération « Le Fascinant week-end » se déroulera du 21 au 23 octobre. L'idée est de favoriser l'œnotourisme, en plein essor...

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Pour réserver
Gagnez un dîner-croisière gastronomie et jazz pour deux personnes...
Lyon-Gastronomie vous propose de gagner un dîner-croisière pour deux personnes, le 29 octobre, en compagnie de Stéphane Ogier, la figure montante des Côtes-du-Rhône septentrionales et d'une formation Jazz choisie par le Festival A Vaulx...

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>> A boire & à manger  
CHR, surprenez vos clients pour Halloween !
Acheter de la glace carbonique Le weekend du vendredi 28 octobre au lundi 31 octobre, ce sera Halloween, la fête anglo-saxonne qui prend en France. L'occasion de sortir les citrouilles, sorcières, fantômes et autres zombies. Pour vous cafés, hôtels et restaurants,...

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Les gastronomes de Lyon, une association pleine de goûts ! Envie de cours de cuisine originaux, conviviaux et au plus près des plus grands chefs ? Alors les gastronomes de Lyon saura combler vos attentes et vos papilles ! Cette association, crée en 1980 par deux grandes épicuriennes, est devenue...

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Commander votre Whisky Baron de Carménie Basilico France vous propose ses meilleures liqueurs, whisky, spiritueux en vente dans la boutique en ligne. Découvrez des saveurs nouvelles et originales, pour vos apéritifs, repas et digestifs. Parmi celles-ci, à découvrir le whisky du Baron...

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Visiter le ShowRoom Déco ? A la suite de la réalisation d’une chambre témoin pour l’hôtel Charlemagne Best Western de Lyon 2 en début d’année, Show Room Déco a été sélectionné pour étendre sa collaboration à un étage complet et repenser 15 chambres avec...

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Visite en images du Domaine des Terres Dorées présentée par son hôte, Jean-Paul Brun. Vigneron et créateur de génie anti-conventionnel, Jean-Paul Brun a redynamisé la réputation des vins du Beaujolais. Présentations et focus sur...

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Caviste au Bois d’Oingt, au cœur des pierres dorées, depuis plus de 6 ans, sous l’enseigne « Les Pépites du Vignoble » Alain LAUNAY vient de déménager pour s’installer au centre du village dans des locaux plus en vue, plus spacieux,...

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