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Newsletter Lyon-Gastronomie N°18 de MARS 2017

Envoyée le mercredi 14 décembre 2016
par Lyon Gastronomie
 
 
 
NEWSLETTER Lyon-Gastronomie

Mois de Mars 2017

L'art et la nature plébiscités : séminaires, dernières tendances
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NEWSLETTER Lyon-Gastronomie

 
 
Le restaurant du mois  
 
Gaby Didonna (Imouto) s'apprête à ouvrir un nouveau restaurant, consacré au poisson : Ani Gaby Didonna (Imouto) s'apprête à ouvrir un nouveau restaurant, consacré au poisson : Ani
Le Gabion, Jols, la Frégate, Assiette et marée … les restaurants de poissons ne sont pas légion à Lyon. C'est la raison pour laquelle l'ouverture prochaine de propriétaire du Bib gourmand Imouto, une table actuellement très courue constitue...

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Le projet du mois  
 
A Ecully, Saisons veut tutoyer les étoiles A Ecully, Saisons veut tutoyer les étoiles
La révolution est en marche à l’Institut Paul Bocuse sous l’impulsion de son nouveau directeur général, Dominique Giraudier. Dans ce contexte, le restaurant d’application Saisons veut encore monter en gamme. Une ambition assumée par son...

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Sélection Printemps 2017 des lieux de séminaires en partenariat avec Séminaires Business Sélection Printemps 2017 des lieux de séminaires [publi-rédactionnel]
Au lendemain du Salon de l'Evénementiel des 9 et 10 février derniers, la sélection Printemps 2017 des lieux de séminaires les plus en vue. Envie de virtuel, de chic, de médiéval, Maison d'hôtes, d'urbain, de champêtre ... pour votre...

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Le plat du mois  
 
Les crozets façon La Bouitte... Les crozets façon La Bouitte...
Repaire gastronomique d’exception niché à Saint-Martin-de-Belleville (Savoie), La Bouitte sublime les produits du terroir et autres spécialités alpines. La preuve en texte et en images avec la recette des crozets au beaufort « façon...

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Oenologie  
 
Whisky made in chez nous : Ninkasi veut faire vibrer l'esprit du malt Whisky made in chez nous : Ninkasi veut faire vibrer l'esprit du malt
Ce n'est pas encore tout-à-fait un Whisky. Tout breuvage mordoré qui se respecte se doit d'avoir au moins trois ans d'âge. Mais le groupe lyonnais Ninkasi qui s'est lancé il y a un peu plus d’un an dans l’élaboration de son propre...

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Séminaires, le vert et l'art en vogue
Séminaires, le vert et l'art en vogue Le récent salon Séminaires Business Events a permis de découvrir les dernières tendances en matière d'événementiel d'entreprise. En vedette, le bio, l'insolite et un retour à une certaine proximité géographique.

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Dix-sept nouveaux " Bib Gourmands " en Auvergne-Rhône-Alpes, mais aucun à Lyon
Dix-sept nouveaux " Bib Gourmands " en Auvergne-Rhône-Alpes, mais aucun à Lyon
Le « Bol d'air » à Dardilly dans l'ouest lyonnais est le seul restaurant de la Métropole lyonnaise à accéder au statut de Bib Gourmand Michelin, pas un seul nouveau cette année à Lyon.

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Macarons Michelin pour deux chefs de la nouvelle génération : Lyon gagne deux étoiles et n'en perd aucune
Macarons Michelin pour deux chefs de la nouvelle génération : Lyon gagne deux étoiles et n'en perd aucune
Dans la galaxie Bibendum, la Métropole lyonnaise s'est haussée d'un cran. Contrairement aux autres années, pas de macarons qui disparaissent, mais l'irruption au sein du Guide Rouge de deux belles tables gagnant chacune leur première étoile,...

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NEWS DE COMPTOIR
NEWS DE COMPTOIR Le Café du Pond racheté dans le 6e arrondissement, un nouveau coup de théâtre dans le feuilleton fleuve du Docks 40, le F&K sous le coup d’une fermeture administrative dans la gare des Brotteaux, un meurtre perpétré dans les cuisines...

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Carnet  
 
Mathieu Viannay, quel épicier ! Mathieu Viannay, quel épicier !
Le chef-propriétaire de la Mère Brazier a ouvert une épicerie-comptoir à Vaise. Un nouveau « lieu de vie » pour épicuriens avertis.

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Tibone & Dorade, la bonne pêche de Vaise Tibone & Dorade, la bonne pêche de Vaise
Cuisine méditerranéenne à base de produits frais, cuisson diététique, cadre agréable et terrasse prometteuse. Le restaurant de l’hôtel ParkSaône devrait vite trouver sa vitesse de croisière à Vaise. 

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Food & You lance le « Baptême de Chef » Food & You lance le « Baptême de Chef »
Après avoir mis des cuisiniers novices au piano, la start-up lyonnais Food & You lance ce printemps le Baptême de Chef. Le concept : vivre en live le stress d’une brigade à l’heure du coup de feu.

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Anticafé, à l’heure du co-working gourmand Anticafé, à l’heure du co-working gourmand
Le co-working a le vent en poupe à Lyon. Dans ce contexte, l’Anticafé entend renouveler le genre en proposant dans la Presqu’île un lieu de vie et d’échange original, entre le café traditionnel, l’espace de travail collaboratif et votre...

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Gastro-news  
 
Ouverture d'un restaurant, issu du « Café Cousu » en mai à la Piscine du Rhône
Ouverture d'un restaurant, issu du « Café Cousu » en mai à la Piscine du Rhône
La monumentale « Piscine du Rhône » ne bénéficiait pas jusqu'à présent d'un restaurant. Cette lacune va être comblée à partir du mois de mai prochain. Rien de plus logique d'ailleurs puisque cette grandiose piscine, œuvre de...

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Le premier pâtissier-traiteur sans gluten de Lyon ouvre ses portes rue de Sèze
Le premier pâtissier-traiteur sans gluten de Lyon ouvre ses portes rue de Sèze
Les intolérants au gluten sont de plus en plus nombreux. C'est pour eux que le premier pâtissier-traiteur sans gluten vient d'ouvrir ses portes à Lyon. Très précisément, 123, rue de Sèze, dans le quartier Masséna à deux pas du cours Vitton...

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Opéra de Lyon : le retour des « Muses »
Opéra de Lyon : le retour des « Muses »
Il y a encore trois ans, le restaurant « Les Muses » situé au 7ème étage, tout en haut de l'opéra de Lyon, habité par les fameuses « Muses » était un lieu très prisé.  Ce restaurant qui fut géré pendant certain temps par Philippe...

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En savoir plus
15 et 16 avril : le retour du Lyon Bière Festival 2017
Après une première formule en 2016 qui a accueilli près de 5 000 visiteurs, le Lyon Bière Festival revient à la Sucrière dans le 2ème arrondissement de Lyon, les 15 et 16 avril 2017.  Plus de 1 000 brasseries artisanales cohabitent...

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Le guide pratique des terrasses
Une nouvelle réglementation pour les terrasses lyonnaises
Lyon compte plus de 3 000 terrasses (*) à Lyon. Un enjeu économique important. C'est la raison pour laquelle, depuis 1er janvier 2017, la Ville de Lyon a élaboré une nouvelle réglementation accompagnée d’un guide pour les...

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L'information des entreprises, 50.000 décideurs attendent de vous connaître
Rendez-vous Pros
Particuliers, entreprises, professionnels, cafés hôtels, restaurants, collectivités, venez visiter l'espace Outdoor du Show Room Déco
Particuliers, entreprises, professionnels, cafés hôtels, restaurants, collectivités, venez visiter l'espace Outdoor du Show Room Déco
Concept unique en Europe, Show Room Déco avec ses 60 exposants dans le domaine de la décoration et plus de 250 fournisseurs référencés, est un lieu de travail à destination des professionnels mais aussi des particuliers pour réaliser...

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Lieux de séminaires
Votre séminaire à L’atol’, la base de loisirs du Grand Parc Miribel Jonage
Visiter le Grand Parc de Miribel Jonage Vous recherchez un lieu décalé ? Proche de la ville mais offrant une atmosphère originale ? Vous pensez à un espace connu et de qualité mais toujours surprenant ? Vous avez besoin d’eau, de nature, de sérénité mais également...

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MAISON LASSAGNE, la Maison de Famille pour entreprises au cœur de Lyon
www.maisonlassagne.fr Offrez à vos collaborateurs, votre comité de direction, vos clients, une expérience unique dans un cadre exceptionnel et une atmosphère "Comme à la maison". C'est la promesse de MAISON LASSAGNE, ce magnifique atelier de canuts des bords du...

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Harmonie, Convivialité et Professionnalisme, le triptyque de L’Hermitage de Moly.
www.hermitagedemoly.fr L’Hermitage de Moly se fonde sur le nouveau concept de Séminaire d’Hôtes. Il est particulièrement adapté à tous vos évènements professionnels : séminaires, comités de direction, réunions de travail, team-building, show-room,...

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Carré Ovale met l’entreprise entre au cœur des hippodromes
www.lecarreovale.com Splendides lieux de rendez-vous, les hippodromes vivent et s’animent les jours de courses sous la clameur d’un large public ! La performance est saluée, et avec elle tout le travail des équipes. Le Carré Ovale propose des prestations...

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DOMAINE SAINT-JEAN DE CHEPY… Et si vous tentiez le In&Out !
Visiter le Domaine, c’est l’adopter ! La particularité du Domaine de Saint-Jean de Chépy est de proposer aux entreprises des offres de séminaires qui conjuguent à la fois la beauté intérieure de son château du XIIIème siècle et les richesses extérieures d'un environnement...

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Château de Sans Souci : la tête au vert !
www.chateausanssouci.fr Véritable concentré de Hi-Tech et de convivialité, ce magnifique château du XVIIe siècle est un lieu exceptionnel pour organiser vos évènements pros ou privés. A seulement 10 minutes du centre de Lyon !

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Le Domaine Choeur de Chaudanne, l'écrin parfait de vos séminaires et incentives.
Demande de devis Idéalement situé aux pieds des pistes du plus grand domaine skiable du monde, les 3 vallées, le Domaine Choeur de Chaudanne de Méribel, composé de quatre hôtels et six restaurants vous accueille dans un environnement chaleureux, harmonieux...

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Privatisez Le HUB de l'Ile Barbe pour votre séminaire d'entreprise
Privatisez Le HUB de l'Ile Barbe pour votre séminaire d'entreprise Privatisez un lieu hors du commun pour vos rendez-vous d'entreprises : l'ile Barbe. Un domaine, une culture média, un vecteur d'émotion et de succès pour vos tous vos événements et votre communication. 

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Entreprises, jouez-là jazz : privatisez le Hot Club de Lyon !
Contact privatisation - commandes Jazzy Boxs Le plus vieux et le plus célèbre des clubs de jazz lyonnais ouvre ses portes aux entreprises. Plusieurs formules possibles pour allier la magie du lieu et de ses concerts avec l'événement d'entreprise. Sur place ou encore directement chez vous !...

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Le Domaine Albert pour un séminaire au coeur des vignobles
Tarifs et disponibilités Situé dans le Beaujolais, à seulement 35 minutes de Lyon, le Domaine Albert accueille vos événements professionnels : séminaires de travail, séminaires de direction, séminaires incentives, conférences, rencontres, lancements de produits ...

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Immergez vos collaborateurs dans la Réalité Virtuelle avec DESTINATION VR
Immergez vos collaborateurs dans la Réalité Virtuelle avec DESTINATION VR Vous cherchez une idée qui, en plus de marquer les esprits, va apporter une expérience inédite aux collaborateurs ? Quelque chose de vraiment nouveau en France ? Vous êtes donc prêt à faire le grand saut dans vos choix d’Events...

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Prestations - Animations
Easy Module conceptualise votre événement avec son mobilier design et exclusif en location
Easy Module conceptualise votre événement avec son mobilier design et exclusif en location
Easy Module n'a de cesse d'éclairer les Events des entreprises par son mobilier design, modulable et personnalisable. Pas un lieu hype n'échappe à l'agencement des modules, bars lumineux, buffets traiteur, manges debout de l'entreprise...

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7ème Marché Gourmand les 01 et 02 Avril 2017 à la Cave de Bissey
7ème Marché Gourmand les 01 et 02 Avril 2017 à la Cave de Bissey
Samedi 01 et Dimanche 02 Avril dans les locaux de la Cave de Bissey, venez rencontrer des producteurs de la région de Bourgogne pour notre Marché Gourmand 2017 pour découvrir des produits régionaux en plus des vins de notre cave pour préparer...

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FoodConnexion, le média des professionnels du goût
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Vous êtes un professionnel de la restauration et des métiers de bouche ? Rejoignez le site de référence qui vous accompagne au quotidien, traite des sujets de votre secteur tout en vous apportant des services utiles à votre activité.

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Le simulateur multisport Simu Events va faire shooter vos équipes
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Simu Events, le spécialiste de l'animation itinérante pour séminaires et événementiel d'entreprises propose le Simulateur Multisport. Testez votre adresse à plus de 10 sports sur les pelouses des stades les plus mythiques. Défendez les...

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La dégustation oenologique revisitée pour les événements d'entreprises
Prestations oenologiques aux entreprises
La Petite Boutique du Vin propose aux entreprises des animations oenologiques "revisitées" autour de différentes thématiques telles que des accords vins et fromages ; vins et cinéma ; champagnes à l'aveugle ; vins bio, biodynamie et vins nature...

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Retour sur la 41ème soirée Network du Club Les Plaisirs Gourmands au Sofitel Lyon Bellecour
Retour sur la 41ème soirée Network du Club Les Plaisirs Gourmands au Sofitel Lyon Bellecour
Toutes les 4 à 6 semaines environs, le Club Les plaisirs Gourmands vous propose de rencontrer d'autres membres du Club, lors de ses soirées réseaux. La première soirée Network 2017 des Plaisirs Gourmands s'est tenu le 7 février 2017 dans le...

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Un vin à découvrir : Le Montagny
A découvrir la gamme des Montagny 1er crus de la Cave de Bissey
Bien qu’il fut l’un des premiers vins de Bourgogne à obtenir l’appellation d’origine controlée (AOC) en 1936, Montagny ne fait pas partie des noms les plus connus en Bourgogne, ni même en Côte Chalonnaise, ou l’on cite plus volontiers...

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ARCOS La technologie du séchage aromatique

 
 

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