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Newsletter de lyon-gastronomie du mois d'octobre n°1

Envoyée le vendredi 11 octobre 2013
par Newsletter Lyon Gastronomie
 
 
 
NEWSLETTER Lyon-Gastronomie

N°1 - Octobre 2013

 15 octobre : avec "Marguerite Restaurant", Bocuse fait son cinéma

NEWSLETTER Lyon-Gastronomie

 
 
Le chef du mois  

Tabata Bonardi, l'atout femme du groupe Bocuse
Tabata Bonardi, l'atout femme du groupe Bocuse Cent quatre-vingts couverts, une cuisine plutôt haut de gamme : « Marguerite Restaurant », le 8ème établissement lyonnais du Groupe Bocuse ouvrira ses portes le 15 octobre, quartier Lumière à Lyon, en parfait synchronisme avec le lever de...

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Le restaurant du mois  
33 Cité, le bon numéro 33 Cité, le bon numéro
La brasserie chic de la Cité Internationale vient d'accueillir un nouveau visiteur inattendu: une immense sculpture de près de 2 mètres signée de l'artiste lyonnais Aladin Sand. Un renfort de taille pour le chef, Frédéric Berthod, qui nous...

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Le patron du mois  
 Didier Caudard-Breille, Président du groupe DCB International Didier Caudard-Breille, Président du groupe DCB International
Les tables préférées à Lyon du co-fondateur de « l'Assiette », le restaurant installé aux abords du tarmac de l'aéroport d'affaires de Lyon-Bron, Didier Caudard-Breille, promoteur immobilier, à l'origine entre autres du « Carré de...

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Le plat du mois  
Où trouver à Lyon les meilleurs tiramisus ? Où trouver à Lyon les meilleurs tiramisus ?
Le Tartufo est devenu au fil des années une véritable institution. Marco Asti qui l'a créé dirige ainsi l'un des meilleurs restaurants italiens de Lyon. Un de ses plats phares est un des desserts italiens les plus emblématiques : le tiramisu....

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L'astuce  
Comment faire une sauce Colette ? par Colette Sibilia Comment faire une sauce Colette ? par Colette Sibilia
Le cervelas truffé ou pistaché se déguste selon la tradition lyonnaise avec des pommes de terre à l’eau. Malheureusement, ces dernières sont parfois trop sèches et surtout dénuées de goût. Pour y remédier, faire fondre du beurre au...

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Oenologie  
Vallée du Rhône : bientôt une 37ème AOC en Rhône-Alpes ? Vallée du Rhône : bientôt une 37ème AOC en Rhône-Alpes ?
Ce n'était au départ qu'un pari de quelques viticulteurs de Côte-Rôtie. Demain, ce pourrait bien être être la trente-septième AOC viticole de Rhône-Alpes. Son nom ? Vins de Vienne, Côteaux de Seyssuel ? Le débat reste ouvert, rien n'est...

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CAVE A LYON Stocke et garde votre vin à Lyon
Gastro-news  
L'ex-Brasserie Kanter reprise par l'Institut Bocuse
Changement de vocation pour l'ancienne Brasserie Kanter. Tombé en désuétude, l’établissement situé à l’angle de la place Bellecour et de la rue de la Charité vient d’être repris par l’Institut Paul Bocuse. L’école d’art...

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Lyon accueillera Vignoble 2014
La ville de Lyon accueilera Destination Vignobles 2014. Cette manifestation professionnelle destinée à promouvoir la « France des vins et spiritueux » auprès des acteurs internationaux du tourisme viti-vinicoles, a lieu tous les deux ans à...

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Manu Viron à la tête de l'ex-Rue le Bec
Nicolas Le Bec ayant pris la poudre d'escampette en Chine, Christian Têtedoie et consorts ayant (rapidement) rendu leur tablier, l'ancienne Rue Le Bec, devenue durant quelques mois Les Salins, a changé cet automne une nouvelle fois d'identité....

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Borgia ouvre à Caluire
En contrebas de Caluire, le Borgia vient de prendre ses quartiers au rez-de-chaussée du Park and Suites, dans un décor contemporain de bois blond ouvrant sur une vaste terrasse. Le jeune chef, Frédéric Taghavi a fait ses armes chez plusieurs...

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Un nouveau bar à vins rue du Plat
Après avoir créé l'Harmonie des Vins (30, rue Neuve Lyon 1er), en compagnie de Bernard Poizat, Julien Chazot et Xavie Guillien se lancent dans une nouvelle aventure culinaire. Ils viennent d'ouvrir L’Encart - Restaurant & Wine Style au 30,...

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Semaine du goût
La Semaine du Goût, du 14 au 20 octobre, mobilisera les chefs et les artisans des métiers de bouche de l'agglomération pour donner des "leçons de goût" et proposer des menus à prix doux. Parmi les initiatives originales, Fabrice Bonnot...

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Club Plaisirs Gourmands

 
 

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