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Newsletter lyon-Gastronomie du mois de juillet 2015 n°10

Envoyée le jeudi 09 juillet 2015
par Lyon Gastronomie
 
 
 
NEWSLETTER Lyon-Gastronomie

Mois de juillet n°10

Spécial terrasses au vert...

GVA - Eurolines
NEWSLETTER Lyon-Gastronomie

 
 
Le restaurant du mois  
« Café Terroir » ouvre le 21 juillet : Jean-François, l'autre Têtedoie « Café Terroir » ouvre le 21 juillet : Jean-François, l'autre Têtedoie
Ils sont tous les trois passés par l'Institut Paul Bocuse avant de se frotter à quelques grandes maisons. A vingt ans et des poussières, ils se lancent dans l'aventure entrepreneuriale en ouvrant leur premier restaurant : « Café terroir »,...

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Le patron du mois  
Jean-Claude Lavorel: "Un bon Italien en septembre au Marriott" Jean-Claude Lavorel: "Un bon Italien en septembre au Marriott"
Après le rachat du Hilton de la Cité Internationale à Lyon, au groupe Partouche et son changement d'enseigne, l'ancien président-fondateur de LVL Médical veut faire du Marriott une adresse de référence en matière de bon goût épicurien. Au...

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L'astuce  
Le site de l'opération "Tous au restaurant" sur lequel s'inscrire Prévue du 21 septembre au 4 octobre, l'opération "tous au Restaurant" durera pour la première fois deux semaines
Lancée il y a sept ans par le chef multi-étoilé Alain Ducasse, l'opération "Tous au Restaurant" connaît un succès grandissant.À telle enseigne que cette opération parrainée à Lyon par quelques chefs du calibre de Christian Têtedoie,...

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Terrasses : petites parties de campagne
Terrasses : petites parties de campagne Envie d'un bon bol d'air ? Cet été, prenez la poudre d'escampette et découvrez quelques repaires gourmands loin de la fureur de la ville. Sélection - forcément subjective - de quelques belles adresses ensoleillées à moins d'une demi-heure de...

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Carnet  
Le Selcius en deuil Le Selcius en deuil
Tragique début d’été pour Sylvain Larose et l’équipe du Selcius. Le restaurant de la Confluence a eu la douleur de perdre son jeune chef, Alban Macouin, dans un accident de scooter, le 27 juin. Originaire de Nancy, âgé de 46 ans, Alban...

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Parfum d'Italie rue de la Ré à Lyon Parfum d'Italie rue de la Ré à Lyon
A deux pas de l'opéra, rue de la République, une nouvelle enseigne à découvrir pour les amateurs de cuisine italienne rapide et peu onéreuse. Ouvert cette fin de printemps en plein centre-ville, Vidici Ristorante & Caffé est devenu l'un...

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Joseph Viola grimpe sur le plateau Joseph Viola grimpe sur le plateau
On n'arrête plus Joseph Viola. Le charismatique chef lyonnais, membre éminent des Toques Blanches Lyonnaises, vient d’ouvrir son troisième établissement à Lyon. Après avoir fait son beurre dans le fief historique de Daniel et Denise, rue...

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Deux Lyonnais pour le Bocuse d'or : Audrey Jacquier (Le Vivarais), candidate à la candidature, avec Jérémy Cheminade Deux Lyonnais pour le Bocuse d'or : Audrey Jacquier (Le Vivarais), candidate à la candidature, avec Jérémy Cheminade
Qui sera le (ou la) représentant(e) tricolore lors du Bocuse d'or 2017 ? Candidate malheureuse pour 2015, Audrey Jacquier (Le Vivarais à Lyon) est à nouveau en lice, en compagnie d'un autre Lyonnais : Jeremy Cheminade. Une compétition entre...

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C'est le Groupe Paul Bocuse qui a emporté la concession de la Brasserie au Grand Stade C'est le Groupe Paul Bocuse qui a emporté la concession de la Brasserie au Grand Stade
On savait que des discussions étaient en cours entre l'OL et les représentants du Groupe Paul Bocuse ou plus précisément « Pôl développement », l’entité qui chapeaute les Brasseries Le Nord, le Sud, l’Est, l’Ouest, les restaurants...

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Gastro-news  
Le site qui répertorie l'hygiène des restaurants.
Hygiène : tous les restaurants bientôt publiquement notés
La notation des restaurants en termes d'hygiène a déjà été mise en œuvre à Paris et Avignon, deux villes touristiques. Lyon sera concernée à partir du 1er janvier 2016. Les professionnels de la restauration peuvent participer en...

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 Lyon et Bocuse à la conquête du monde
Lyon et Bocuse à la conquête du monde
ONLYLYON Tourisme a lancé début mai sa campagne de promotion internationale intitulée « Lyon et Paul Bocuse célèbrent 50 ans d’excellence gastronomique ». Objectif: renforcer l’attractivité touristique de la Métropole en la...

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Gault&Millau labellise les repas de l'hôpital Lyon-Mermoz
Gault&Millau labellise les repas de l'hôpital Lyon-Mermoz
Les repas à l'hôpital ont en général mauvaise presse, souvent justifiée. Pour se démarquer, l'hôpital privé Jean Mermoz à Lyon sort des sentiers battus en faisant labelliser ses repas par Gault&Millau.  

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 Charles Beigbeder investit 2 millions d'euros dans le  groupe Lyonnais FLIC de Philippe Florentin
Charles Beigbeder investit 2 millions d'euros dans le groupe Lyonnais FLIC de Philippe Florentin
Bieh, enseigne de restaurant typiquement new yorkais, créée à Lyon il y a sept ans, va prendre une nouvelle dimension.  L'entreprise est détenue par le groupe de restauration FLIC (Food Leisure Investment company), présidé par le Lyonnais...

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La vente à domicile appliquée au vin : 32 « Cavistes Ambassadeurs » en Rhône-Alpes
Le concept a le mérite de simplicité : appliquer le concept de la vente à domicile style Tupperware ou Charlott' à la dégustation du vin.  Créé en 2013, le concept développé depuis 2013 à partir de Valloire en Savoie par « Mon Caviste...

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L'information des entreprises, 50.000 décideurs attendent de vous connaître
>> Interviews vidéo - Web tv
St Joseph et Condrieu de Stéphane Montez, Domaine du Monteillet
St Joseph et Condrieu de Stéphane Montez, Domaine du Monteillet
Stéphane Montez s’inscrit dans la lignée des dix générations qui l’ont précédé au sein du domaine et succède à son père Antoine, qui lui a transmis tout son savoir-faire. Son expérience à l'étranger lui a fait prendre conscience du...

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Voir la playlist VINEXTENSO sur YouTube
Dégustation ludique avec Vinextenso : apprendre l'assemblage
Vinextenso propose aux entreprises des animations oenologiques ludiques. Ici, à la question "pourquoi fait-on des assemblages ?" la réponse se fait par la pratique. A découvrir tout en images

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>> Restaurants
Le dernier déjeuner du réseau d'affaires gastronomique Les Plaisirs Gourmands se tenait au Métronome
Voir la fiche du restaurant Le Métronome Le Déjeuner Network s'adresse à celles et ceux qui souhaitent à travers la gastronomie, développer leur réseau professionnel et leur business. Le 3ème mardi du mois, un déjeuner est organisé dans un restaurant de Lyon ou des environs,...

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>> Partenariats
Idée recette simple et rapide pour votre plancha Open Cook de chez Westahl
Tout pour faire une cuisine d'exception A découvrir les avantages de ce nouvel ustensile qui pourrait bien détrôner le barbecue pour une cuisine plus saine. En mode vacances, avec une cuisson rapide et savoureuse, la simplicité qui peut devenir très sophistiquée, selon les plats...

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Soluvin et le Château Sainte Marguerite mécènent le Jazz à Lyon
Soluvin et le Château Sainte Marguerite mécènent le Jazz à Lyon Le 22 juin dernier, c'était le lancement officiel du nouveau site internet Jazz In Lyon au Hot Club de Lyon. Amoureux de la note bleue, Frédéric Guillermin (Soluvin) décernait les nombreux lots de la savoureuse tombola avec 3 magnums et 3...

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Le Domaine Albert affiche une offre nouvelle, attractive et complète
Le nouveau site internet du Domaine Albert Situé à Pommiers, aux portes du Beaujolais à proximité de Lyon, le Domaine Albert est une propriété de 20 hectares dont la moitié est consacrée à la viticulture. Il abrite un ensemble de bâtiments dont un ancien cuvage destiné à...

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>> Partenariats
Classification des vins de Bourgogne
A découvrir la gamme des Bourgognes de la cave de Bissey
Avec à peine 5% de la surface en appellation controlée en France, la Bourgogne compte plus de 25% du nombre d’appellations ; ceci illustre bien la complexité de ce vignoble, ou une incroyable diversité de terroir va définir les vins,...

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Mon vin ne supporte pas la canicule
Mon vin ne supporte pas la canicule
Le vin est sensible à la lumière, à la température et à l'hygrométrie. Si la canicule ne joue en rien sur le premier, elle est directement responsable des seconds et troisièmes maux qui sont les fléaux de la bonne garde du vin. C'est dans...

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