Dans le secteur de l'hôtellerie les hôtels de luxe et de grand confort occupent une place particulière. Si ce secteur d'activité n'est pas le plus important en nombre d'établissements il représente en termes de représentation de la région une valeur importante. Le tourisme et les déplacements d'affaires se partagent l'activité de ces établissements avec une importance toute particulière aux séjours d'étrangers en visite en France.
Hôtels 4 étoiles ou 5 étoiles et hôtels de luxe marquent par leur présence une région. Par leur dynamisme touristique et économique, Lyon et Rhône-Alpes ne sont pas absents de ce secteur.
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