ARCOS

C'est la phase clef dans l'élaboration des jambons secs. Sur un cycle de 6 à 10 semaines, nos équipements (de 300 à 9000 jambons) vont permettre une homogénéisation de la teneur de sel dans tout le jambon ainsi que l'augmentation de cette teneur grâce à une dessication importante.

Fabricant de séchoir et, plus généralement, de matériel pour l'industrie agro alimentaire, nous proposons des installations pour le séchage affinage, la maturation du jambon.

Notre système de séchage avec cellule de séchage, cellule de séchage affinage équipe facilement une station d'affinage avec armoire de séchage. Le frigo repos complète cet équipement.

La fabrication de séchoir ou la construction de cellule de séchage ainsi que de machine industrie agro alimentaire ou matériel de fabrication charcuterie est notre spécialité.

Nos installations sont conçues pour répondre aux exigences de vos produits !