CHAMPAGNON SYLVIE

Le Domaine Les Roches des Garants se situe sur la commune de Fleurie, un des plus fameux cru du Beaujolais avec une exposition Est/Sud-Est.

Le Fleurie est un vin exquis, de conservation parfaite, de réputation ancienne et mondiale qu'il suffit de faire connaître pour assurer son succès ; ses qualités l'ont toujours imposé au choix des connaisseurs.

Les vins produits à Fleurie sont des vins rouges très réputés pour leur finesse et leur fruité, qui ont le privilège d'être appréciés en vins jeunes et également avec quelques années de bouteille.

Le Fleurie qui est « le plus féminin » des Beaujolais doit sa notoriété séculaire à un sol privilégié issu du granit où il plonge ses racines. Ce vin tendre et fruité offre au palais du dégustateur une gamme de nuances dues aux différents « climats ». Il se distingue des autres crus par la subtilité de mille détails captivant.

JP CHAMPAGNON produit annuellement environ 13 000 bouteilles 100 % Fleurie AOC ; 200 hl sont vendus en vrac.

La vigne est travaillée en culture raisonnée afin de produire des vins de qualité et respecter les terroirs. La vendange s'effectue manuellement avec un tri très sévère du raisin.

La vinification est également traditionnelle avec des levures exceptionnelles de façon à donner au vin toute sa dimension.