L'ENTRE DEUX
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Hôtel restaurant
L'hôtellerie comporte un certain nombre d'établissements qui assurent non seulement le coucher mais aussi les repas. L'adjonction d'un restaurant à la partie hôtel de l'établissement est une pratique très courante ne serait-ce que pour permettre aux voyageurs de se restaurer le soir à l'étape avant de passer une nuit dans l'hôtel de leur choix.
Ces établissements ont parfois d'ailleurs une activité restauration de qualité qui attire les habitants de la région pour les repas de midi ou du soir. A midi, les repas d'affaires sont également très courants dans ce type d'établissement.
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