LA MARQUISE
Qui ? Quel secteur d'activité ?
Pâtisseries, chocolats, glaces... : spécialités lyonnaises et confiseries lyonnaises : coussins lyonnais, pralines, cocons, glaces maison (dégustation également autour d'une table ou en terrasse).
La Marquise tire son nom de la Maison du Chamarier où s'arrêtait la Marquise de Sévigné quand elle venait voir sa fille à Grignan.
Glacier, vendeur de glaces
Les glaciers sont des professionnels spécialisés dans la confection de glaces et sorbets. Il sont proches des pâtissiers. Le secteur s'en distingue cependant en ce sens que les glaciers ont, en général, un établissement permettant non seulement la vente des produits mais aussi la consommation sur place.
Le choix des fruits entrant dans la composition du sorbet est une particularité importante de ce métier et la notoriété des professionnels se fait grâce à la qualité de la fabrication et la diversité des parfums.
Le secteur est en croissance tiré par une consommation croissante de glaces et sorbets. La présence des glaciers sur les salons spécialisés ainsi que le développement des formations spécifiques en attestent.
Pâtissier
Un pâtissier produit et vend des gâteaux et autres desserts sucrés à base de pâte.
Tags
| Confiserie |
| Chocolaterie |
| Glacier |
| Salon de thé |
- Siège
- Oui
- Commentaires siège / agence
- Intinéraire d'accès : Situé en plein coeur du Vieux Lyon, proche de la cathédrale Saint-Jean,
- Effectif
- 5
- Horaires
- la Marquise vous accueille :
- du mardi matin au dimanche soir de 7 h 45 à 19 h 30 non stop
Ouvert tous les jours fériés
- Rayon d'action
- Lyon
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