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Champagne : Brut, Blanc de Blancs ou Blanc de Noirs ? [vidéo]

Quelle est la différence entre un champagne brut, un Blanc de Blancs et un Blanc de Noirs ? La réponse de Gaëtan Bouvier, meilleur sommelier de France 2016, en partenariat avec la maison Mumm. 

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Champagne: flûte, coupe ou verre ?
Pascal Auclair

Dans quelques jours, les fêtes de fin d'année et leur cortège de repas bien arrosés. Avant d'ouvrir la traditionnel bouteille de champagne, Thierry Bouchet, directeur France des champagnes de Venoge et Grand Maître de la confrérie de Venoge, répond à une question fondamentale: faut-il servir les bulles dans une flûte, un verre ou dans une coupe ? Explications en images...

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The Windy Lounge "Glamourous CHICAGO 1930's", vidéo d'entreprise Opseene

Nouveau rendez vous lyonnais, situé en plein coeur du quartier de la Confluence de Lyon, Le Windy Lounge s'est inspiré de la ville de Chicago pendant les années 30... Une vidéo d'entreprise réalisée par Opseene pour le lancement de ce lieu diffusé sur l'écran géant de la salle pour mieux plonger les invités dans un univers toujours plus prohibition !

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Dédié aux gastronomes et aux épicuriens amateurs et professionnels de la cuisine Lyonnaise. Cet espace vous informe sur l'actualité de la profession, sur les acteurs tels que les restaurants, bouchons, fournisseurs, exploitants, etc ... Professionnels, vous souhaitez figurer dans  cet espace ?  Contactez Lyon-Entreprises.com

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Quand les mères lyonnaises rencontrent les vignerons du Rhône ! C'était la 12ème soirée "ACCORDS METS ET VINS" du Club les Plaisirs Gourmands au Café Français
Le mercredi 15 février 2017 de 19h30 à 23h

Ce mercredi 15 février, la 12ème soirée du Club Les Plaisirs Gourmands était organisée au Café Français, établissement partenaire du Club depuis des années. Le maître des lieux, Stéphane Favoriti, nous avait concocté un programme de dégustation tout bonnement exceptionnel...

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Retour sur la 41ème soirée Network du Club Les Plaisirs Gourmands au Sofitel Lyon Bellecour
Le mardi 07 février 2017 à 19h15

Toutes les 4 à 6 semaines environs, le Club Les plaisirs Gourmands vous propose de rencontrer d'autres membres du Club, lors de ses soirées réseaux. La première soirée Network 2017 des Plaisirs Gourmands s'est tenu le 7 février 2017 dans le cadre feutré du salon Beaujeu du Sofitel Lyon Bellecour.  Soirée très réussie réunissant plus de 70 participants. Autour d'un cocktail dînatoire, les contacts se créent plus facilement. Lyon Entreprises dans le cadre de son partenariat avec le Club Les Plaisirs Gourmands a délégué son photographe pour réaliser le reportage photo de cette soirée.

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76ème Déjeuner Network :rendez-vous au restaurant Bistro Pizay
Le mardi 21 février 2017 de 12h15 à 14h15

Le Déjeuner Network s'adresse à celles et ceux qui souhaitent à travers la gastronomie, développer leur réseau professionnel et leur business. Rendez-vous chez l'un de nos illustres partenaires du Guide, le Bistro Pizay, le mardi 21 février 2017. A noter dans les agendas !

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Retours sur le 75ème déjeuner Network au restaurant l'Etoile d'Orient
Le jeudi 19 janvier 2017 à 12h15

Le Déjeuner Network s'adresse à celles et ceux qui souhaitent, au travers la gastronomie, développer leur réseau social professionnel et leur business. Le Club Les Plaisirs Gourmands se retrouvait cette fois à l'Etoile d'Orient le jeudi 19 janvier dernier, pour sa 75ème édition et 1er déjeuner Network de l'année 2017.  

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12ème soirée "ACCORDS METS ET VINS" : Quand les mères lyonnaises rencontrent les vignerons du Rhône !
Le mercredi 15 février 2017 de 19h30 à 23h

Début 2014, j'ai voulu créer un autre format que celui des "Soirées Network", un pur moment de plaisir et de détente. Un moment, ou chacun aurait le temps d'apprécier les talents d'un chef, partenaire du Club Les Plaisirs Gourmands. Ou chacune de ses préparations, seraient en accord avec les vins qu'il a lui même sélectionnés. Ses soirées "Accords Mets & Vins", organisées environs tous les trimestres, seront pour vous l'occasion de rencontrer d'autres amoureux de la gastronomie... Pour cette 12eme édition : Quand les mères lyonnaises rencontrent nos vieux vignerons du Rhône !

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La Crafterie, l’autre mise en bière

Plus de 500 références de bières, un procédé révolutionnaire pour emporter de la pression en bouteille... La Crafterie est devenue en quelques semaines l’adresse favorite des amateurs de houblon. 

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Ça bouge au royaume de la pâtisserie

Nouvelles adresses, laboratoires flamblant neuf, changement d’enseigne, distinctions... L’automne a été animé pour les pâtissiers-chocolatiers lyonnais.  

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Hard Rock Cafe réveille le quartier Grôlée

Bradé à des fonds d’investissement américains, le quartier Grôlée attendait son prince charmant. La belle endormie s’est brutalement réveillée au son des décibels du Hard Rock Cafe. Oh yeaaah !

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Champagne : Brut, Blanc de Blancs ou Blanc de Noirs ? [vidéo]

Quelle est la différence entre un champagne brut, un Blanc de Blancs et un Blanc de Noirs ? La réponse de Gaëtan Bouvier, meilleur sommelier de France 2016, en partenariat avec la maison Mumm. 

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Philippe Poulachon (Bellota-Bellota), l’entrepreneur arrivé à bon porc

Le président fondateur de Bellota-Bellota (littéralement gland-gland en espagnol) vient de fêter les dix ans de sa boutique aux Halles Paul Bocuse. Rencontre avec un expert du jambon ibérique.

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