Château Poujeaux Vins du Médoc

Le château Poujeaux, est un domaine viticole de 52 ha d'un seul tenant dans le médoc, situé à Moulis-en-Médoc en Gironde. C'est une AOC Moulis-en-Médoc qui fait partie des crus bourgeois exceptionnels.

Histoire du domaine
Au XVIe siècle, le château appartenait à l'actuel Château Latour. Il était connu sous le nom de La Salle de Poujeaux.

Le terroir
Au cœur de la commune de Moulis-en-Médoc se dresse la colline appeléé Grand Poujeaux. Il s'agit d'une croupe graveleuse de plusieurs mètres d'épaisseur et qui date de la glaciation de Günz.

Sur un sol fait à 80% de graves sur substrat calcaire à astéries, et 20% argilo-calcaire, le vignoble est planté en cabernet-sauvignon à 50%, merlot à 40%, petit verdot à 5%, et cabernet-franc à 5%. Les raisins proviennent de vignes, dont la moyenne d'âge est de 30 ans.

Le vin

La cuvaison, de 20 à 25 jours, est menée dans des cuves en béton et Inox avec des remontages régulières. La fermentation malolactique a lieu dans des barriques en chêne. Après assemblage, le vin repose 12 mois en fûts de chêne, dont 50 % renouvelés annuellement. Le second vin du château s'appelle La Salle de Poujeaux.

Château Poujeaux 2004 Cru Bourgeois Moulis

Vinification en baies pleines. Cuves bois, ciment et inox de petite contenance por vinification parcellaire. Encépagement : 50% Cabernet-Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot.

33.55€lire la suite...