Edito

Il faut bien le reconnaître. Jusqu'à présent, les vins intitulés "bio"...ne l'étaient pas. La labellisation verte ne portait que sur les raisins, ce qui n'était pas si mal que ça, mais pas sur...


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Actus et communiqués de presse
Soirée Cibovino #05 - Voyage au Cambodge [Jeudi 26/04]

Le jeudi 26 avril 2018, à partir de 19 heures,...

Retour sur une soirée network Cibovino #04 - accords Vins et Apéro Maison

Quand la gastronomie se met au service du vin, et que l’ensemble accompagne une belle soirée networking... Le Jeudi 8 mars dernier avait lieu la Soirée Cibovino #04 durant laquelle le Chef Eric ESTEVES, du restaurant La Fabrique à Chassieu, concoctait ses bouchées sur le thème Vins & Apéro Maison. Retour sur une soirée profitable !

Thème de la soirée : Vins et Apéro Maison

En juin 2017, Cibovino lancait la première édition des Soirées Cibovino.

Depuis, tous les 2 mois, Cibovino organise des soirées d'accords mets et vins à thème, théâtre de rencontres et de moments de partages inoubliables. A l'occasion de cette dernière édition, CiboVino vous proposait avec Eric Esteves le chef du restaurant La Fabrique, un ensemble d'accords mets et vins surprenants et simplissimes avec pour thème « Vins & Apéro Maison ».

En pratique 

Jeudi 8 mars novembre à 19h 
Tarif de la soirée : 30 €
Lieu : Restaurant la Fabrique 33, Rue de la République 69680 CHASSIEU

Classification des vins de Bourgogne

Avec à peine 5% de la surface en appellation...

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Le vin en vidéo
Soluvin au guidon du Royal Racer : une soirée pétillante

Tous se sont retrouvés autour du buffet pour déguster « avec modération » les différentes cuvées Ruinart, proposées par Soluvin

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Oenonews

Classification des vins de Bourgogne
Alain Launay, Oenologue

Avec à peine 5% de la surface en appellation controlée en France, la Bourgogne compte plus de 25% du nombre d’appellations ; ceci illustre bien la complexité de ce vignoble, ou une incroyable diversité de terroir va définir les vins, puisqu’on est sur du mono cépage aussi bien en rouge qu’en blanc. Alors pour s’y retrouver, il est important en premier lieu de connaitre le système de classification des vins.

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30 ème salon Intervin de Vienne (Isère)
du samedi 27 janvier 2018 au dimanche 28 janvier 2018 10h - 19h

Faites le tour de France des appellations au 30ème salon Intervin de Vienne, le samedi 27 janvier et le dimanche 28 janvier 2018 salle du Manège de l'Espace Saint-Germain. Une manière de faire voyager son palais pour découvrir de nouvelles sensations : près de 500 flacons différents seront proposés par les viticulteurs présents, tous de véritables artisans du vin, amoureux de leur produit.

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Venez partager le cru 2017 du beaujolais nouveau au Domaine Albert !

Chantal et Eric Bettant vous invitent à découvrir le millésime 2017 au Domaine Albert les samedi 18 et dimanche 19 novembre 2017. Deux jours pour déguster les produits du terroir de nos exposants autour d'un verre ... de Beaujolais nouveau cuvée 2017 !

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La cuvée Fantastique du Château SAINTE MARGUERITE est chez Soluvin

Quand Brigitte et Jean Pierre FAYARD découvrent le Château Sainte Marguerite face aux îles d’Hyères, à la Londe des Maures, c'est le coup de cœur immédiat et le début d'une nouvelle histoire qui va s'écrire en famille. A découvrir chez Soluvin, des cuvées d'exceptions parmi lesquelles la Cuvée Fantastique. 

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Le Domaine Albert pour un séminaire au coeur des vignobles

Situé dans le Beaujolais, à seulement 35 minutes de Lyon, le Domaine Albert accueille vos événements professionnels : séminaires de travail, séminaires de direction, séminaires incentives, conférences, rencontres, lancements de produits ...

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Le paradoxe du beaujolais

Verre à moitié plein d'un côté, à moitié vide de l'autre... A l'heure où, la semaine dernière, jour du déblocage, l'on fêtait ce vin de convivialité qu'est le beaujolais nouveau, le Conseil régional se penchait sur les difficultés que traverse ce vignoble, paradoxalement l'un des plus célèbres de France, mais aussi actuellement, celui connaissant la crise la plus sévère...

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Le cru 2016 du beaujolais nouveau : un très bon Millésime !

Chantal et Eric Bettant vous invitent à découvrir le millésime 2016 au Domaine Albert les samedi 19 et dimanche 20 novembre 2015. L'occasion de déguster les produits du terroir de nos exposants autour d'un verre ... de Beaujolais nouveau cuvée 2016 !

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A découvrir cet automne : le Santenay de la Cave de Bissey
Alain Launay, Oenologue

Si le village de Santenay, qui s’appelait autrefois Santenay les Bains a longtemps été partagé entre activités thermales, et viticoles, ce sont ces dernières qui ont finalement clairement pris l’avantage.

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Vin d'été à découvrir: le crémant rosé de bourgogne de la Cave de Bissey
Alain Launay, Oenologue

La Bourgogne est une région vinicole de France riche de qualités et de variétés. Mais les rayons de soleil de l'été portent plutôt l'attention vers des vins aux allures plus légères, aux teintes claires et chatoyantes comme les vins rosés. Dans ce domaine, la Bourgogne n'est pas en reste pour autant. Elle propose parmi ses crémants, un crémant rosé de Bourgogne qui, suivant qu'il attaque clos le repas, peut surprendre et apporter sa note de gaîté.

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Mieux vaut un bon Crémant qu’un mauvais Champagne
Alain Launay | Oenologue - www.vinextenso.com

Cette formule maintes fois entendue, n’est finalement pas très valorisante pour le Crémant qui visiblement ne pourrait être comparé qu’à un mauvais Champagne ; mais pourquoi pas à un bon ?

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Le Château SAINTE MARGUERITE, Côtes de Provence, Cru classé Bio

Quand Brigitte et Jean Pierre FAYARD découvrent le Château Sainte Marguerite face aux îles d’Hyères, à la Londe des Maures, c'est le coup de cœur immédiat et le début d'une nouvelle histoire qui va s'écrire en famille.

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Au coeur des vignes du Beaujolais, le Domaine Albert

A 4 kilomètres de Villefanche sur Saône, en plein cœur du Beaujolais, c'est en direction de Pommiers que vous vous dirigerez. Grimpez la colline de Chalier. Au bout de la longue ligne droite bordée de part et d'autre de vignes rougissantes, vous quitterez alors la route pour vous engager sur le chemin. C'est là que s'offriront à vous, les magnifiques bâtisses en pierres dorées du Domaine Albert.

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Frédéric Berne, un label qualité pour les crus du beaujolais

Frédéric Berne est vigneron et fier de l'être. Métayer au Château des Vergers, il dirige depuis 2013 la production vinicole d'un des plus anciens domaines du Beaujolais. Il a fait le choix de la qualité, du bio et de l'agroécologie pour proposer un premier millésime 2014 récolté, produit et élevé suivant ses règles. A la découverte d'une éthique et d'un amour de la terre mis en bouteille.

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Le beaujolais nouveau 2015 : un très bon millésime !

Chantal et Eric Bettant vous invite à découvrir le millésime 2015 au Domaine Albert les samedi 21 et dimanche 22 novembre 2015. L'occasion de déguster les produits du terroir de nos exposants autour d'un verre ... de Beaujolais nouveau cuvée 2015 !

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Le site internet de Ruinart Lyon, plus ... blanc de blancs

Le blanc est-il une couleur ? Pour ceux qui travaillent avec des encres et des pigments, le blanc c'est l'absence de couleur. Mais pour d'autres, le blanc est la couleur obtenue par l'addition de toutes les couleurs... ce qui en fait la couleur absolue. Soluvin est l'agent des Champagnes Ruinart de Lyon et spécialiste des Grands Vins de Bourgogne. Il livre sur Internet une nouvelle version qui fait passer sa vitrine en ligne de l'ombre à la lumière.

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