Olivier Aubrun : Dirigeant d’OAFormation et expert de la formation CHR

Olivier Aubrun est le président et formateur d’OAFormation, organisme spécialisé dans la formation des professionnels des cafés, hôtels et restaurants.

Fort de plus de 25 ans d’expérience dans les métiers de la restauration, il accompagne les porteurs de projet, restaurateurs, hôteliers et exploitants CHR sur des sujets clés : permis d’exploitation, hygiène alimentaire HACCP, obligations réglementaires et ouverture d’établissement.

Une expertise issue du terrain

Son parcours s’appuie sur une expérience concrète de l’exploitation et de la gestion d’établissements, complétée par une activité de formation professionnelle. Cette double compétence lui permet de proposer un accompagnement pragmatique, directement applicable.

Sa conviction est claire : une formation ne doit pas seulement transmettre des नियम, mais permettre aux dirigeants de prendre de meilleures décisions au quotidien.

Une approche pédagogique accessible

Au sein d’OAFormation, Olivier Aubrun développe une pédagogie claire, structurée et adaptée aux réalités du secteur CHR. Il intervient auprès de professionnels à Lyon et partout en France grâce aux formations à distance.

Également référent handicap, il s’inscrit dans une logique d’accompagnement global et inclusif.

Son objectif : faire gagner du temps aux exploitants, sécuriser leurs démarches et leur permettre d’exercer leur activité avec davantage de sérénité et de maîtrise.