Les Bateaux Lyonnais rachetés par une entité associée du Groupe Bocuse

C-Gastronomie, entité traiteur associée du Groupe Bocuse, a annoncé le 3 septembre le rachat des Bateaux Lyonnais. L’opération concerne un acteur bien installé dans le paysage touristique local, avec plus de 190 000 passagers transportés chaque année sur le Rhône et la Saône.

Les Bateaux Lyonnais proposent aujourd’hui plusieurs types d’activités : des croisières-restaurants, des événements privés et des promenades commentées. Selon les informations communiquées, ces offres doivent être maintenues après la reprise.

Un rapprochement entre navigation et gastronomie

Avec cette acquisition, C-Gastronomie affiche une ambition claire : créer des passerelles entre ses propres activités et celles des Bateaux Lyonnais. L’objectif annoncé est de faire rayonner la culture et le patrimoine lyonnais à travers une expérience mêlant gastronomie, art de vivre et découverte fluviale.

Dans un communiqué cité par Tribune de Lyon, Paul-Maurice Morel, dirigeant co-fondateur de PÔL développement et de CG développement, résume cette orientation :

« Cette reprise nous permettra de proposer à nos clients une expérience locale plus complète, alliant gastronomie, patrimoine et art de vivre. »

 

Le projet repose donc sur la complémentarité entre deux savoir-faire : d’un côté, l’exploitation fluviale et l’expérience des croisières ; de l’autre, l’expertise culinaire et hôtelière associée au Groupe Bocuse.

Des activités maintenues sur le Rhône et la Saône

Le repreneur assure que les Bateaux Lyonnais vont conserver leurs activités existantes. L’entreprise continuera ainsi de proposer ses formules actuelles, des croisières-restaurants aux afterworks et DJ sets, en passant par les promenades commentées et les événements privés.

Cette continuité est un point central de l’opération. Les Bateaux Lyonnais naviguent depuis 1984 et disposent d’une flotte de six bateaux sur les deux cours d’eau qui traversent la ville, le Rhône et la Saône. Cette implantation ancienne en fait un acteur reconnu du tourisme et des loisirs lyonnais.

Une entreprise passée par Lavorel Hotels

Avant ce rachat, les Bateaux Lyonnais appartenaient au groupe Lavorel Hotels depuis 2017. Le changement d’actionnaire ouvre une nouvelle étape pour l’entreprise, désormais intégrée à un ensemble qui veut associer restauration, hospitalité et expérience locale.

Le rapprochement met en avant deux dimensions complémentaires. Les Bateaux Lyonnais apportent plus de 40 ans d’expérience dans la navigation fluviale. C-Gastronomie s’appuie, de son côté, sur un savoir-faire gastronomique et hôtelier historique lié au Groupe Bocuse, ainsi que sur un ensemble de plus de 800 collaborateurs.

Une ambition de valorisation du patrimoine lyonnais

Au-delà de la seule logique économique, le discours porté autour de cette reprise insiste sur la valorisation de Lyon. En associant croisières, restauration et patrimoine, C-Gastronomie entend proposer une offre plus complète à destination de ses clients.

Cette stratégie s’inscrit dans une recherche d’expérience locale globale, où la découverte de la ville ne passe pas seulement par la table, mais aussi par ses fleuves, ses paysages urbains et son identité culturelle. À ce stade, les informations disponibles ne détaillent pas de nouveaux services précis ni de calendrier de développement, mais la volonté de lier les expertises gastronomiques et fluviales est clairement affichée.