Nomad Kitchens réorganise son actionnariat pour structurer deux projets indépendants

Après plus de douze années d’aventure entrepreneuriale commune, Emeric Richard, Thomas Zimmermann et Marie Rouchouse annoncent une évolution de l’organisation capitalistique et opérationnelle de Nomad Kitchens. Cette réorganisation vise à accompagner le développement de deux projets aux logiques désormais distinctes, dans un cadre clarifié.

D’un commun accord, Thomas Zimmermann cède l’intégralité de ses parts dans Nomad Kitchens. Celles-ci sont rachetées majoritairement par Emeric Richard, par Marie Rouchouse, directrice générale adjointe de l’agence, ainsi que par un nouvel actionnaire dormant. De leur côté, Emeric Richard et Marie Rouchouse cèdent leurs parts dans la structure qui porte les lieux Velcroc et l’Ascensoir à Thomas Zimmermann, qui en devient l’unique actionnaire.

Une clarification organisationnelle engagée depuis plusieurs années

Cette décision vient formaliser une réorganisation déjà engagée depuis près de trois ans. Les activités de Nomad Kitchens, centrées sur la production d’événements, le traiteur B2B, l’opération food and beverage et le Lyon Street Food Festival, reposent aujourd’hui sur des logiques différentes de celles liées à la gestion et à l’exploitation de lieux.

Face à ces évolutions, les dirigeants ont fait le choix de clarifier les périmètres d’intervention afin de permettre à chaque structure de se développer avec des équipes dédiées et des moyens adaptés.

Nomad Kitchens engagé dans une stratégie de développement renforcée

À l’issue de cette opération, Emeric Richard et Marie Rouchouse assurent conjointement le développement de Nomad Kitchens. La structure regroupe désormais l’ensemble des activités événementielles, le pôle traiteur, l’atelier de scénographie, ainsi que les formats et événements propriétaires, dont le Lyon Street Food Festival.

Selon Emeric Richard, depuis la période du Covid, Nomad Kitchens a doublé de taille, renforcé sa structuration et consolidé ses expertises. L’arrivée de Marie Rouchouse en tant que directrice générale adjointe a notamment contribué à l’accélération du développement du pôle traiteur.

La stratégie annoncée repose sur le développement de grands événements propriétaires, le lancement de nouveaux projets fidèles à l’ADN food et culture du groupe, ainsi qu’un déploiement assumé hors de Lyon, en particulier sur le marché B2B.

Terre Lieux, un projet dédié aux territoires et aux sites d’exploitation

Thomas Zimmermann se consacre désormais exclusivement au développement de Terre Lieux, une structure spécialisée dans l’exploitation de lieux et l’accompagnement d’acteurs institutionnels et immobiliers dans leurs stratégies de valorisation d’actifs et de mise en avant territoriale.

Il précise que cette réorganisation lui permet de se concentrer pleinement sur ce nouveau projet, en cohérence avec son parcours et son expertise opérationnelle.

Une histoire commune et des valeurs partagées

Les trois entrepreneurs soulignent que cette évolution s’inscrit dans un climat de confiance et de respect mutuel. Ils rappellent la richesse du parcours construit ensemble, marqué notamment par la création et la croissance du Lyon Street Food Festival, devenu le plus grand festival de cuisine de France, ainsi que par des centaines d’événements et de collaborations.

Si chacun poursuit désormais son développement de manière indépendante, ils restent liés par une histoire commune, des valeurs partagées et une vision convergente de l’entrepreneuriat et de l’événementiel.