Livres à croquer…

La rentrée gastronomique littéraire est riche en Rhône-Alpes. Parmi les sorties de ce début d’automne, un délicieux Pâtisseries, leçons de gourmandises signé Sébastien Bouillé. Le talentueux pâtissier-chocolatier lyonnais propose une cinquantaine de recettes originales, du baba en mode Mojito à déguster dans une verrine au Paris-Brest en forme d’éclair, sans oublier la crème brûlée version tarte briochée.

Dans un autre genre, la collection « Le Verre et l’Assiette » (Glénat) publie Saveur Rhône-Alpes, un panorama de la filière agroalimentaire et de la gastronomie rhônalpine mettant à l’honneur les produits emblématiques du territoire: fromages de Savoie, volaille de Bresse, châtaignes d’Ardèche, vins du Rhône…. Un parcours gourmand jalonné des premières expériences gustatives de Laurent Gerra, Bernard Pivot, Stéphane Bern et autres personnalités de bon goût.

Fabrice Bonnot (Cuisine et Dépendances) publie quant à lui Une vie de chef, un ouvrage dans lequel il livre les secrets d’une passion dévorante pour la cuisine avec ses astuces découvertes aux fourneaux.

Enfin, la région Rhône-Alpes – et Lyon en particulier – sont à l’honneur dans Le Tour de France Gourmand de Gilles Pudlowski, savoureuse balade célébrant les mets et les vins, ainsi que les chefs et les artisans, qui font la qualité de la table française.