Nespresso, l’autre atelier des chefs

A l’occasion du Sirha, Nespresso a créé l’événement en implantant un atelier gourmand dans un lieu tenu secret, au cœur du quartier de la Guillotière.

Dans un loft transformé en studio photo, quelques stars de la gastronomie, dont les Rhônalpins Davy Tissot, Emmanuel Renaut et Joannic Taton, mais aussi Jean-François Piège, Yann Couvreur, David Toutain… se sont succédés dans ce lieu aussi éphémère qu’improbable pour composer à quatre mains des recettes originales.

Seule contrainte: intégrer dans les cinq plats du menu des Grand Cru Nespresso. Un défi relevé par les chefs qui ont su agrémenter chevreuil de chasse, soupe de châtaigne, saumon façon gravlax et filets de maquereau d’une touche de caféine.

Pascal Auclair