Toute l’actualité Lyon Entreprises

VIP

Le Chocolab est ce nouveau concept de chocolaterie dédiée aux entreprises. Il propose ses ateliers originaux et gourmands, animations – dégustations appréciées de toutes et tous pour marquer chacun des événements de la vie d’entreprise. Le chocolat est universel et apprécié des petits et des grands. Alors, pour votre prochaine incentive ou séminaire de team building, introduisez un peu de douceur et faites l’unanimité autour d’un atelier de dégustation de chocolats ! 

Quatre ateliers pour faire l’unanimité 

Quoi rêver de mieux comme élément fédérateur pour son Team Building ?

Le Chocolab conçoit ses ateliers ludiques et modulables, qui mêlent théorie et pratique, pour coller aux envies de vos collaborateurs. Dans vos locaux, Le Chocolab vous fera plonger aux origines du chocolat, découvrir les secrets de sa fabrication, apprendre à le déguster, à identifier ses subtilités… Vous vous transformez en chocolatier en réalisant vos propres créations ! C’est le programme concocté par votre chocolatier – animateur dans ces quatre ateliers :

Atelier “Du cacaoyer au chocolat” – 45′

Récolte des fèves de cacaoUne immersion au cœur de la fabrication du chocolat. Imprégnez vous des arômes des fèves de cacao, découvrez les secrets de fabrication et parcourez les étapes de la transformation depuis les champs de cacaoyers jusqu’au chocolat.

En 45 minutes, vous aurez parcouru par les goûts, la fabrication et dégustation de fèves torréfiées, de beurre de cacao, de pâte de cacao brute et de chocolat.

Atelier “Aux origines du cacao” – 20′

Découverte des marqueurs gustatifs du chocolat Le chocolat est une matière complexe. A l’instar d’une dégustation œnologique, apprenez à le déguster et à identifier ses particularités. Cet atelier vous invite à voyager au cœur des origines de chocolat et à exercer vos papilles.

En plus de la présentation des origines du chocolat et des marqueurs gustatifs, vous serez convié au jeu de dégustation à travers 4 origines de chocolat noir. 

Atelier “Devenez chocolatier” – 40′

Devenir chocolatier, le temps d'un atelier découverteAprès la théorie, Le Chocolab vous fait passer à la pratique en réalisant vos propres chocolats. 

Passez vos tabliers, remontez vos manches… vous manipulerez les moules et les poches à chocolat pour réaliser vos tablettes et mendiants personnalisés en ajoutant votre touche !

Atelier “Master en chocolat” – 1h45

Découvrir et produire ses propres chocolats Attention, cet atelier peut susciter des reconversions professionnelles !

Après une présentation historique du cacao et du chocolat, Le Chocolab dispense ses ateliers « Du cacaoyer au chocolat », « Aux origines du chocolat » et « Devenez chocolatier ». 

Un voyage complet et ludique à la découverte du chocolat, pour ne pas rester sur sa faim !

Et pour ceux qui ne mettront pas la main à la pâte

Le Chocolab propose son service de traiteur sucré avec un large choix de créations. Donnez à vos Events d’entreprise “La” touche unique et gourmande.

Le Chocolab se propose de composer avec vous un buffet sucré haut de gamme. Indiquez vos envies et faîtes votre choix parmi les mignardises, spécialités, viennoiseries ou encore les pièces montées.

Le Chocolab conçoit des pièces sur-mesure sur le thème de votre choix

Du personnel au matériel, son équipe s’occupe de tout pour vous fournir un service clef en main qui soit le reflet des envies de vos collaborateurs.

Vous avez un projet gourmand ? Partageons-le :