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Notre site est situé sur une ancienne carrière d’extraction de la pierre de Tonnerre, depuis 1972. Ce lieu exceptionnel nous permet de bénéficier de plus de 4 hectares de stockage et production et d’avoir 8 à 9 millions de bouteilles sur site.

Qui dit lieu exceptionnel dit aussi contraintes géotechniques. La sécurité de nos installations souterraines est essentielle. Nous devons entretenir les lieux et réaliser des travaux de maintenance afin d’éviter tout effondrement et dégradation des parois de pierres.

Pour ce faire, nous avons choisi d’externaliser 600m² de stockage ainsi que deux ateliers de production. Nous maintenons ainsi l’activité et réalisons les travaux sans aucun risque […]