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Olivier Aubrun Formation, un acteur majeur des CHR à Lyon

Professionnels des CHR, OAF (Olivier Aubrun Formation) agréé par le Ministère de l’Intérieur, est le nouveau dispensateur des formations obligatoires « Permis d’exploitation Débit de boissons » et « Hygiène Alimentaire » en restauration commerciale à Lyon. Présentation.

Ne vous fiez pas aux apparences.  Cet homme-là est un grand formateur aux multiples savoir-faire et compétences transverses, et entièrement à votre service !

OAF, le centre de formation dédié CHR

Olivier Aubrun Formation est un organisme de formation continue pour adultes lié aux problématiques de l’exploitation des CHR (café, Hôtel, restaurant). Créé en 2011, c’est un établissement privé dépendant de l’agrément du ministère de l’Intérieur (Enregistré sous numéro : INTD1504051A) ce qui lui permet de dispenser la formation “Permis d’exploitation de Débit de boissons”.

Une règle d’or : le service à cœur

Fort de vingt ans d’expérience dans les métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration, Olivier Aubrun a su s’imposer dans la jungle de la formation professionnelle sur Lyon. Créant un organisme dédié aux professions en CHR (Café, Hôtel, Restaurant), ce centre est agréé par le Ministère de l’Intérieur et enregistré auprès des services de la DRAAF, afin d’assurer un enseignement pragmatique.

Des missions multiples : 

  • Informer sur les obligations légales inhérentes à l’obtention d’une licence 2, 3,4, petite licence emporté, grande licence emporter, petite licence restaurant, grande licence restaurant sur l’ensemble des territoires Français, 
  • Former les professionnels des métiers de bouche en HACCP (hygiène alimentaire), en respectant la préconisation du guide des bonnes pratiques d’hygiène du secteur professionnel Café, hôtel et restaurant,
  • Accompagner les créateurs, repreneurs CHR et leurs équipes dans la réalisation de leurs objectifs, 
  • Conseiller les dirigeants de CHR dans leurs choix opérationnels.

OAF met en avant son large réseau afin de créer une parfaite synergie entre les professionnels Terrain et les professionnels de la formation. Autant dire qu’il s’agit d’un professionnalisme qui nous parle et qui nous parlera encore longtemps …

Ainsi, il connaît au mieux les problématiques liées à l’exploitation d’un commerce et sait répondre au mieux à l’ensemble de vos questionnements. Si un point ne dépend pas de son domaine de compétence… Il s’engage à tout mettre en œuvre pour vous apporter la solution.

Ses compétences transversales, notamment issues de ses expériences en tant que Directeur chez GMC et Directeur de Restauration au REZIDOR HÔTEL GROUP, sans compter sur son investissement au sein de l’Association des Commerçants du 9ème (Centre 9), ainsi reconnu pour son poste de Vice-Président; mettent en évidence la dimension incontournable de ce professionnel lyonnais.

L’offre de service : les formations

Également référencé comme dispensateur de la formation obligatoire Hygiène alimentaire par la DRAAF, (sous le numéro 820 207 042 015), OAF assure l’ensemble des formations hygiène Alimentaire auprès du Laboratoire d’Hygiène Lyonnais.

Olivier Aubrun propose également des services adaptés aux créateurs, repreneurs d’affaires, de licence de débits de boissons avec un accompagnement au plus proche de vos besoins et de vos réalités de dirigeant.

  • Formation à caractère obligatoire : permis d’exploitation des débitants de boissons. (Licence à consommer sur place ou Licence à emporter, etc….)
  • La formation Hygiène alimentaire ;
  • Les formations en anglais professionnel, en vente additionnelle et en gestion opérationnelle
  • Le passeport création (Logo, carte, menu, enseigne, identité visuel et présence numérique.)
  • L’ensemble de nos prestations se base sur une expérience concrète, directement issue du terrain opérationnel et traite des difficultés que vous pouvez rencontrer de façon très concrète et directe.

Nos formations ainsi dispensées collent strictement à la réglementation et à la jurisprudence du droit positif. Nous créons avec vous, les cursus de formation qui permettent à vos collaborateurs et à vous-même d’acquérir les connaissances ou les compétences conformes à vos besoins.

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