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Le “Gourmet Bag” : Point sur le “Doggy Bag à la française” pour limiter le gaspillage alimentaire

Si emporter les restes de son assiette au restaurant est une pratique courante aux Etats-Unis avec les « Doggy Bag», elle est beaucoup moins ancrée dans les habitudes françaises ! Pourtant, le dispositif existe : il s’agit du « Gourmet Bag», pour limiter le gaspillage alimentaire dans les établissements de restauration.